Рис з морквою і цибулею в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   оскільки блюдо буде запікатися, то в першу чергу необхідно включити духовку на180 градусів Цельсія для попереднього розігріву.

2. Крок 2

   потім слід підготувати всі потрібні інгредієнти для страви.

3. Крок 3

   Рис (краще підійде довгозернистий) добре промити кілька разів холодною водою до тих пір, поки вода не стане повністю прозорою і чистою.

4. Крок 4

   всі необхідні овочі перемити під проточною водою, обсушити на паперових рушниках і почистити від шкірки. Лук необхідно дрібно нашаткувати.

5. Крок 5

   морква найкраще порізати дрібно кубиками.

6. Крок 6

   зелений солодкий перець можна подрібнити в довільній формі. селера нарізати невеликими шматочками.

7. Крок 7

   у вогнетривку скляну або чавунну форму для запікання відповідного розміру (об'ємом більше 2 літрів) перекласти сирої промитий рис. Додати в нього все раніше подрібнені овочі.

8. Крок 8

   приправити рис з овочами всіма необхідними спеціями-сіллю, невеликою кількістю червоного меленого перцю і часниковим порошком.

9. Крок 9

   влити в форму для запікання курячий бульйон. І добре перемішати всі інгредієнти між собою, рівномірно розподіляючи їх по всій площі форми. Необхідно, щоб бульйон повністю покривав рис, морква та інші овочі.

10. Крок 10

    у разі, якщо курячий бульйон замінити на овочевий, то блюдо може стати повністю вегетаріанським.

11. Крок 11

    як тільки рис та інші інгредієнти розподілені, накрити зверху форму для запікання харчовою фольгою. З боків щільно затиснути краю, щоб не проникало повітря.

12. Крок 12

    поставити форму для запікання з рисом в уже розігріту духову шафу приблизно на годину.

13. Крок 13

    по закінченню зазначеного часу дістати форму для запікання з духовки і обережно зняти верхній шар фольги. Готовий рис з морквою і цибулею розкласти по порційних тарілках і прикрасити свіжою зеленню. смачного!