Головна
Випічка
Солодка випічка
Плацинди в духовці

Плацинди в духовці

справжні Молдавські плацинди з начинкою на твій смак! Дуже ситно! У нас є родичі, які переїхали з Молдавії, які завжди пригощають смачними плациндами з абсолютно різними начинками - неймовірно ароматними. Найзнаменитіші - це, звичайно, плацинди з бринзою (або сиром) і зеленню, з гарбузом, з капустою. Нам найбільше подобаються з сиром, тому поділюся з вами саме цим рецептом.

АленаСі

автор рецепта

0 1799

Склад / інгредієнти

порцій:

Яйця (2 яйця в тісто, 1 яйце в начинку, 1 яйце для змазування)

Кефір

400

Сіль (навпіл-в начинку і тісто)

100

Сир

500

Зелень (Рубана)

Спеції сухі

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 14 % 7 г

вуглеводи 63 % 31 г

235 ккал

ГІ: 3 / 5 / 91

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

приготуйте заздалегідь начинку: додайте в сир сире яйце, посічену зелень на вибір, сіль, спеції і добре перемішайте. тепер займіться тестом:
Крок 2

У мисці змішайте яйця, кефір і сіль.
Крок 3

У невеликій ємності перемішайте дріжджі з водою і цукром (до розчинення дріжджів) і дайте їм трохи підійти (10 хвилин).
Крок 4

У велику миску просійте борошно, зробіть в центрі борошна поглиблення, влийте туди дріжджі і суміш з кефіру і яєць. Замішуйте тісто, коли воно буде практично готове, додайте вершкове масло. Вимішуйте тісто, потім викладіть його в миску і накрийте рушником.
Крок 5

Після того як тісто підніметься, пам'ятайте його трохи і залиште ще трохи піднятися.
Крок 6

Потім розділіть тісто на 8 однакових кульок і залиште їх трохи відпочити (близько 15 хвилин).
Крок 7

Кожна кулька розкачайте тонко і викладіть в центр начинку, залишаючи краю "голими".
Крок 8

Кожен край укладайте до центру по одному, збираючи плацинду. Викладіть пироги на деко і накрийте рушником на 20 хвилин.
Крок 9

Змастіть плацинди яйцем і випікайте в розігрітій духовці близько 20 хвилин при температурі 180 градусів. Періодично перевіряйте плацинди в духовці, щоб вони рум'янилися, а не горіли. смачного!