Картопляні чіпси в духовці з часником і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   Картоплини добре помити, очищати від шкірки не потрібно.

2. Крок 2

   Нашаткувати картоплю кружечками товщиною близько трьох-чотирьох міліметрів, ножем або спеціальної шатківницею.

3. Крок 3

   Скибочки картоплі залити холодною водою, перемішати і дати постояти пару хвилин. Завдяки цьому чіпси будуть більш хрусткими.

4. Крок 4

   Тим часом розігріти духовку до 175 градусів за Цельсієм.

5. Крок 5

   Воду, в якій стояли скибочки, злити і промити ще раз їх проточною водою.

6. Крок 6

   На половину застеленого рушника викласти майбутні чіпси. Другою половиною рушники накрити чіпси зверху і трохи притиснути, тим самим допомагаючи зайвій волозі з картоплі вбратися в тканину.

7. Крок 7

   Деко застелити пергаментом, скропити рослинним маслом і рівномірним шаром його промазати.

8. Крок 8

   Часник прямо на деку розчавити ножем і рясно промазати пергамент часниковим соком.

9. Крок 9

   Пару хвилин прогріти деко в розігрітій духовці.

10. Крок 10

    На розігрітий деко швидко викласти в один шар щільно один до одного скибочки картоплі. Присолити, приперчити.

11. Крок 11

    Пекти в духовці до прояву плям рум'яної скоринки на чіпсах. Весь цей процес займе не більше півгодини. При цьому необхідно приблизно через половину часу деко перевернути так, щоб ближні до дверцят духовки чіпси виявилися у задній її стінки.

12. Крок 12

    Потім дістати деко з чіпсами, швидко перевернути чіпси на деку і випікати ще кілька хвилин до повної готовності.

13. Крок 13

    перевіряйте кожні 3-5 хвилин готовність чіпсів на вигляд, не дайте їм сильно потемніти.

14. Крок 14

    Готові чіпси викласти на серветки, щоб вбралося зайве масло.

15. Крок 15

    подавати з улюбленим соусом або до пива!