Печиво з рисового борошна

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо продукти за списком і відразу відміряє необхідну їх кількість. Я зазвичай це роблю за допомогою кухонних ваг. Маслу потрібно заздалегідь дати підтанути природним чином, щоб воно стало м'яким і відповідним для нашого тесту. Просто відріжте шматочок потрібної ваги і дайте йому трохи полежати при кімнатній температурі.

2. Крок 2

   

   Сир всипаємо в чашу блендера, додаємо вершкове масло і перебиваємо. Сир краще брати Домашній, з хорошою жирністю. Якщо будете використовувати магазинний, то вибирайте 9%-ний. Я зазвичай сир купую у бабусь на базарі або беру у сусідки (яка тримає корову) - у неї він завжди свіжий і смачний.

3. Крок 3

   

   Повинна вийти гладка однорідна маса.

4. Крок 4

   

   Рисове борошно всипаємо в глибоку чисту і суху миску, додаємо до неї розпушувач, цукор і ванільний цукор. Перемішуємо, щоб всі сухі інгредієнти рівномірно перемішалися між собою.

5. Крок 5

   

   У сирну масу поступово втручаємося суху суміш.

6. Крок 6

   

   Силіконовою лопаткою або звичайною столовою ложкою (чим вам зручніше) замішуємо м'яке однорідне тісто. Збираємо його в грудочку, воно не повинно липнути до рук. Відщипуємо від тесту по невеликому шматочку і формуємо акуратні кульки розміром з волоський горіх. Можна для виміру використовувати кухонні ваги і зважувати кожну кульку, щоб всі вони були рівнозначні. А можна це робити, як то кажуть, " на око".

7. Крок 7

   

   Деко необхідно застелити пекарської папером, на неї викладаємо наші сформовані кульки на невеликій відстані, відступаючи один від одного приблизно на 2 сантиметри.

8. Крок 8

   

   Формуємо з кульок печиво круглої форми, злегка розплющуємо їх. Випікаємо в заздалегідь прогрітій до 180-ти градусів духовці 13-15 хвилин до готовності і легкого рум'янцю. Смачного!