Головна
Макаронні вироби
Страви з локшиною
Фунчоза з м'ясом свинини і овочами

Фунчоза з м'ясом свинини і овочами

смачна, оригінальна, легка, для сім'ї, на кожен день! Фунчоза з м'ясом свинини і овочами - це смачний і красивий салат на будь-який випадок. Готувати його дуже просто. Таку скляну локшину можна вживати без страху зіпсувати фігуру - вона низькокалорійна. А набір овочів ви можете змінювати за своїми уподобаннями.

Esenija

автор рецепта

Фунчоза з м'ясом свинини і овочами рецепт з фото покроково і відео

0 1311

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 6 г

жири 32 % 12 г

вуглеводи 53 % 20 г

208 ккал

ГІ: 12 / 88 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити фунчозу з м'ясом свинини і овочами? Підготуйте перераховані в списку продукти. Я взяла свинину, шийну частину, але сюди підійде будь-яке м'ясо: куряче філе, яловича вирізка, телятина. Фунчози у мене було 100 грамів, але ви беріть як зазначено в рецепті 200 г, так буде смачніше. Овочі вимийте і обсушити.
Крок 2

Якщо потрібно, разморозьте м'ясо свинини, заздалегідь переклавши його на нижню полицю холодильника. Помийте м'якоть, обсушити паперовими рушниками і наріжте тонкими смужками.
Крок 3

Перекладіть свинини скибочки в миску. Залийте соєвим соусом, перемішайте і залиште маринуватися мінімум на 3 години.
Крок 4

Очистіть моркву, натріть її на тертці для корейської моркви. Якщо такої терки у вас немає, натріть на звичайній середній тертці.
Крок 5

Вимитий болгарський перець розріжте навпіл, видаліть серединку з насінням. Тонко наріжте соломкою.
Крок 6

Очистіть ріпчасту цибулю і зубчики часнику від лушпиння, дрібно їх наріжте.
Крок 7

Помитий свіжий огірок натріть на тертці по-корейськи або на середній тертці. Я не зчищала з огірка шкірку. Але якщо у ваших вона гірчить, очистіть огірок.
Крок 8

У сковороду налийте рафінована рослинна олія. Розігрівши. Викладіть м'ясо і обсмажте на середньому вогні при постійному помішуванні. Я спочатку гасила під кришкою, потім смажила його до готовності. На це пішло приблизно 10 хвилин. Перекладіть в тарілку і дайте м'ясу охолонути.
Крок 9

Відваріть локшину у великій кількості води. З моменту закипання варіть рівно 5 хвилин. Чи не довше, інакше вона вийде несмачною. У воду при варінні додайте 1 ст.л. рослинного масла, щоб локшина НЕ злиплися. Готову локшину відкиньте на друшляк і дайте їй охолонути.
Крок 10

На розпеченій сковороді обсмажте цибулю з часником, потім додайте моркву, обов'язково помішуйте овочі, щоб не пригоріли.
Крок 11

Потім швидко обсмажте нарізаний болгарський перець. У ємності відповідного розміру об'єднайте локшину, обсмажені овочі, м'ясо, огірок. Спробуйте і досоліть, якщо вважаєте за потрібне, а також посипте кунжутним насінням. Наш салат готовий. Дуже смачно! Подавайте до такої страви будь-яке вино, чай, сік.

корисно знати

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Використовуйте для смаження олію з високою температурою димлення! Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени.
Нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії стійкіші до нагрівання, і точка димлення в них вища. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді чи грилі, переконайтеся, що використовуєте олію з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій із високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.