листковий рулет з маком

Мак насипаємо в невелику мисочку, заливаємо окропом і залишаємо на півгодини (щоб процес пішов швидше, можна відправити масу на слабенький вогонь і томити приблизно 15 хвилин).

потім зливаємо воду і товчемо мак дерев'яним товкачем, додаємо рідкий мед. Перемішуємо масу, кладемо волоські горіхи, попередньо порубавши їх ножем. Ще раз все ретельно перемішуємо.

робочу поверхню припудрюємо борошном, розгортаємо листкове тісто у великий прямокутник, викладаємо начинку, розрівнюємо по поверхні. Звертаємо пласт з начинкою в рулет.

деко вистилає пергаментом, переносимо на нього рулет і надаємо йому форму великого бублика. З'єднуємо краю, по зовнішньому колу робимо неглибокі надрізи.

яйце розбиваємо в піалу, збовтуємо виделкою, змащуємо рулет за допомогою силіконової кисті.

відправляємо деко в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів і випікаємо до появи апетитною золотистої скоринки.

Дайте рулету охолонути і подавайте на стіл.

їжте на здоров'я!