Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Листковий рибний пиріг з консервів

Листковий рибний пиріг з консервів

спробуй відмінний варіант швидкої несолодкої випічки! Листковий рибний пиріг з консервів готується просто, а виходить дуже смачним і ситним. Він може стати повноцінним другою стравою на обід або замінити вечерю. Готове листкове тісто і Рибні консерви зводять час готування до мінімуму.

Максічка

автор рецепта

Листковий рибний пиріг з консервів рецепт з фото

0 1258

Склад / інгредієнти

порцій:

500

Рибні консерви (будь-які)

240

Сіль

Перець чорний мелений (за бажанням)

Яєчні жовтки

Борошно (для посипання робочої поверхні або можна змастити її невеликою кількістю рослинного масла)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 10 г

жири 42 % 22 г

вуглеводи 38 % 20 г

321 ккал

ГІ: 2 / 91 / 7

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

починаємо підготовку ми з того, що витягаємо листкове тісто з морозильної камери. Воно повинно полежати при кімнатній температурі, щоб розтанути і з ним можна було працювати. Час розморожування залежить від самого тесту і часто вказується на упаковці. Наприклад, часто можна зустріти тісто, яке швидко і рівномірно розморожується - протягом 20 хвилин.
Крок 2

поки тісто відтає, займемося начинкою. Готувати її гранично просто і дуже швидко, адже риба для пирога береться вже готова. А ось яйця потрібно відварити. Звичайно, зробити це можна заздалегідь. Отже, відварюємо яйця круто, ставимо їх остуджувати під холодну воду, а після очищаємо. Далі яйця ріжемо на маленькі кубики.
Крок 3

Зелень - цибуля і кріп - моєму, обсушуємо паперовими серветками від зайвої вологи, а потім дрібно рубаємо.
Крок 4

відкриваємо банку з рибними консервами, викладаємо шматочки риби на тарілку і розминаємо їх за допомогою вилки. Далі в глибокій мисці з'єднуємо разом нарізані яйця, рибні консерви і нарубану зелень. Ретельно перемішуємо і обов'язково пробуємо на смак. Якщо солі не вистачає, додаємо трохи. Також за бажанням насипаємо чорний мелений перець. Все знову добре перемішуємо. Начинка готова-переходимо до тесту, яке вже повинно було відтанути.
Крок 5

викладаємо тісто на робочу поверхню, подпиленную невеликою кількістю борошна (змащену олією). Розкачуємо тісто в не дуже тонкий пласт. Зазвичай тісто в двох частинах, значить повинно вийти два однакових пласта. Викладаємо на один пласт начинку, розподіляємо її по поверхні тесту більш-менш рівномірно. Зверху накриваємо другим пластом, підвертаємо трохи краю і защепляем тісто з усіх боків. Зверху на тесті робимо розрізи, але не до кінця. Вони будуть прикрашати пиріг. Можна зробити і повноцінні надрізи і сформувати пиріг іншої форми (наприклад, викласти його в круглу форму) - тут орієнтуємося на особисті переваги.
Крок 6

викладаємо сформований пиріг у форму для запікання, застелену пергаментом для випічки. Змащуємо поверхню пирога яєчним жовтком. Після ставимо пиріг в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Пиріг повинен за цей час стати золотистого кольору.
Крок 7

подається такий пиріг як в теплому, так і в холодному вигляді. смачного!