Кекс на ряжанці

чудова випічка прикрасить чаювання! Готувати швидко і легко! Кекс на ряжанці - відмінний варіант нескладної і швидкої випічки до вечірнього чаю в колі сім'ї. А якщо прийшли несподівані гості, рецепт стане справжнім порятунком - настільки швидко готувати такий кекс. Виходить частування ніжним, смачним, солодким і дуже ароматним. Як добавки в кекс можна використовувати що завгодно - шматочки сушених фруктів, нарубані горішки, різні насіння і навіть шматочки шоколаду або цукатів.

♥Пяйві

автор рецепта

0 5102

Склад / інгредієнти

порцій:

230

200

150

100

Журавлина (сушена або будь-які сухофрукти, шматочки шоколаду, подрібнені горішки)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 23 % 12 г

вуглеводи 68 % 36 г

274 ккал

ГІ: 5 / 48 / 46

відмінний варіант швидкої випічки до сімейного чаювання або для частування раптових гостей. Готувати просто, продукти самі звичайні і доступні, часу практично не забирає. При всіх достоїнствах результат просто відмінний! Такому ласощів зрадіють і маленькі діти, і дорослі домочадці.

Кекс виходить з божественним запахом і тане в роті. А тепер розглянемо докладніше як же він готується...

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

важливо враховувати, що продукти для приготування кексу повинні бути однієї температури - кімнатної. Тому ряжанку, яйця і вершкове масло витягаємо з холодильника заздалегідь. Також заздалегідь промиваємо журавлину (або інші сухофрукти), замочуємо на 5 хвилин в теплій воді, після чого зливаємо воду, а ягідки обсушуємо.
Крок 2

у глибоку ємність великого розміру розбиваємо яйця, після чого насипаємо до них цукровий пісок. Туди ж додаємо і ванільний цукор. Збиваємо суміш віночком або міксером до пишності. Викладаємо в ємність розм'якшене вершкове масло і знову все добре збиваємо.
Крок 3

вливаємо в тісто ряжанку, викладаємо підготовлену журавлину (або інші добавки, які було вирішено використовувати - покришений шоколад, шматочки сухофруктів, різні горішки). Все перемішуємо. Останнім кроком просіваємо в окрему миску борошно, насипаємо до неї розпушувач, перемішуємо їх віночком або виделкою. Додаємо частинами до решти інгредієнтів, замішуючи тісто.
Крок 4

заповнюємо тестом форму, змащену невеликою кількістю рослинного масла, на дві третини. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин. Перевіряємо кекс на готовність за допомогою дерев'яної шпажки (тісто при протиканні не прилипає - кекс готовий).
Крок 5

даємо кексу постояти в формі хвилин 5-10, після витягаємо з форми і викладаємо остигати на решітку. Готовий кекс прикрашаємо на свій смак - глазур'ю, розтопленим шоколадом і т.д. можна просто посипати його цукровою пудрою. приємного чаювання!