Головна
Випічка
Солодка випічка
Маннік на ряжанці

Маннік на ряжанці

Пишний, ніжний, розсипчастий, дуже смачний! Маннік на ряжанці — один з варіантів приготування популярного пирога, в якому замість звичного кефіру використовується ряжанка. Вона надає випічці приємний смак топленого молока. Маннік виходить з солодкою хрусткою скоринкою і повітряної м'якоттю.

katushafin

автор рецепта

Маннік на ряжанці рецепт з фото покроково і відео

0 2162

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 5 г

жири 18 % 9 г

вуглеводи 73 % 37 г

247 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити маннік на ряжанці? Підготуйте продукти. Щоб пиріг добре піднявся, пропікся і став пишним, інгредієнти для нього повинні бути кімнатної температури, а ряжанку можна навіть підігріти. Тому яйця і масло вийміть заздалегідь, а ряжанку нагрійте при постійному помішуванні на маленькому вогні. Будьте обережні, кисломолочні продукти при нагріванні можуть згорнутися.
Крок 2

Візьміть глибоку миску і влийте в неї ряжанку. Всипте манку. Її кількість повинна дорівнювати обсягу ряжанки. Тому відміряйте їх однією склянкою. Тобто на 500мл ряжанки треба взяти дві склянки манки об'ємом 250мл.
Крок 3

Добре перемішайте манку з ряжанкою і залиште її для набухання на 30-40 хвилин.
Крок 4

Через належний час вбийте в миску яйця і збийте все разом міксером.
Крок 5

Потім всипте розпушувач, цукор і ще раз все збийте до його розчинення. Це відбудеться досить швидко, оскільки продукти були теплими.
Крок 6

Останнім інгредієнтом додайте м'яке вершкове масло. При виборі масла звертайте увагу на його якість і натуральність, воно повинно відповідати ГОСТу і не містити рослинних добавок. Перемішайте тісто міксером до однорідного, гладкого стану. Воно вийде досить рідким, так і повинно бути.
Крок 7

Візьміть форму для випічки. Я б радила використовувати форму з діркою, щоб маннік добре пропікся всередині. Змастіть її при необхідності рослинним маслом (силіконову змащувати не потрібно). Перелийте в форму тісто.
Крок 8

Випікайте маннік в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° З, від 40 до 60 хвилин, в залежності від розміру форми і особливостей вашої духовки. Готовність визначте дерев'яною шпажкою-вона вийде сухою з центру пирога. Готовий маннік повністю остудіть, а потім вийміть з форми.
Крок 9

Подавайте маннік до столу. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу та багато іншого читайте у статті про манку і семоліну.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті Про манку і семоліну .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !