Кох Сербський пиріг

покрокове приготування

1. Крок 1

   Відокремлюємо білки від жовтків (яйця повинні бути кімнатної температури).

2. Крок 2

   Білки з'єднуємо з цукровою пудрою, збиваємо міксером до стійких міцних піків.

3. Крок 3

   У білосніжну пишну білкову масу додаємо яєчні жовтки (не всі відразу, по одному), збиваємо міксером.

4. Крок 4

   А тепер просіваємо борошно з розпушувачем і додаємо манну крупу, акуратними рухами зверху вниз перемішуємо тісто.

5. Крок 5

   Форму для запікання змащуємо невеликим шматочком вершкового масла і виливаємо в неї тісто, поверхню розрівнюємо лопаткою.

6. Крок 6

   Відправляємо форму з тестом в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, випікаємо кох протягом 35 хвилин, після чого витягаємо з духовки і даємо йому охолонути.

7. Крок 7

   Молоко наливаємо в сотейник, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння і прибираємо з плити. У гаряче молоко насипаємо цукор і ванільний цукор, перемішуємо до повного розчинення кристалів.

8. Крок 8

   Остиглий пиріг щедро просочуємо молочним сиропом, розрізаємо на порції і подаємо на стіл. Пригощайтеся!