склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Отже візьмемо такі продукти.
Крок 2:
Зваримо крем з пудингом. Молоко змішаємо з сухим пакетом пудингу і цукру. Поставимо на вогонь і будемо варити постійно заважаючи до загустіння.
Крок 3:
Готовий пудинг знімаємо з вогню і додамо порізане масло. Все перемішати. Накриємо плівкою в контакт і сотавім остигати . Можна винести на холод.
Крок 4:
Для тіста в чашу міксера розіб'ємо яйця, злегка зіб'ємо. Додамо згущене молоко і какао. Взиваємо на середній швидкості. Потім додамо борошно з розпушувачем.
Крок 5:
Тепер беремо папір. Малюємо коло потрібного нам розміру. У мене кришка 26см. викладаємо 2-3 ложки тіста. Розмазуємо його по всьому колу. Краї добре промазуємо.
Крок 6:
Випікаємо такий корж 3 хвилини приблизно при 180гр.
Крок 7:
Готовий корж перевертаємо на інший лист і акуратно знімаємо папір. І прибираємо його в сторону остигати. Так проробляємо з іншим тестом.
Крок 8:
Коржі не складаємо один на одного. Вони дуже липкі. Я обрізала краю. Для цього взяла меншого розміру кільце і надавлювала на корж.
Крок 9:
Тепер збираємо торт. Крем ще раз добре перемішати. Корж кладемо на блюдо або підкладку. Намазуємо кремом, приблизно 2-3 ложки.
Крок 10:
Так проробляємо з іншими коржами. Я робила 1,5 порції. Тепер обгорнемо плівкою торт і приберемо в холодильник на 5 годин. Можна на ніч.
Крок 11:
Для білкового крему змішаємо цукор з водою, ставимо на вогонь. Коли він закипить включаємо білки . Сироп зменшуємо, і варимо до 122 градусів. До тонкої нитки, або до кульки, в кінці додамо лимонку і добре перемішати. Білки не припиняємо збивати, і вливаємо сироп тонкою цівкою. Далі збиваємо крем до того моменту поки він не почне намотуватися на віночок. Тут все залежить від потужності вашого міксера. Час від 4 хвилин до 12. Можна прикрасити будь-яким іншим кремом.
Крок 12:
Ось такий він в розрізі. Ну дуже м'який, ніжний і вксуный.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал / 100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Молоко згущене з цукром - 324 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Лимонна кислота - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
- Готовий пудинг - 135 ккал/100г