Головна
Випічка
Солодка випічка
Штрудель з родзинками

Штрудель з родзинками

тонке тісто і велика кількість вітамінної начинки - смачна випічка! Штрудель з родзинками і горіхами стане прекрасним доповненням до чаю, такий випічкою не соромно і гостей попотчевать. Щоб штрудель був більш солодким і соковитим можна використовувати більше повидла, але слід врахувати що повидло має бути дуже густим, в іншому випадку все витече в процесі випічки.

Stepanka

автор рецепта

0 1056

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 29 % 20 г

вуглеводи 63 % 44 г

374 ккал

ГІ: 13 / 73 / 14

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Курагу і родзинки викладаємо в миску, заливаємо окропом, залишаємо на 20 хвилин для набухання, потім зливаємо воду, викладаємо сухофрукти на чистий кухонний рушник для того щоб вони просохли.
Крок 2

Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді без додавання олії, потім охолоджуємо і рубаємо ножем крупно, сильно дрібнити не варто. Курагу також ріжемо ножем на дрібні шматочки.
Крок 3

Тісто розгортаємо тонко, змащуємо сливовим повидлом, викладаємо родзинки, курагу, горіхи, рівномірно розподіляємо.
Крок 4

Формуємо рулет, краї защипаємо, акуратно переносимо заготовку на деко попередньо застелене пергаментом, змащуємо яєчним жовтком, на поверхні робимо надрізи.
Крок 5

Відправляємо деко в духовку розігріту до 180 градусів, випікаємо штрудель протягом 25 хвилин, до красивої рум'яної скоринки.
Крок 6

остиглий штрудель посипаємо цукровою пудрою, ріжемо на шматочки і подаємо до чаю. Пригощайтеся!