адже особливістю приготування даного мучного частування є те, що на базі одного і того ж тесту можна приготувати смачні вироби з самим різним вмістом починаючи від солодких фруктових і закінчуючи солоними — м'ясними, капустяними, грибними. Багато хто помилково вважає пиріг десертом, вважаючи що його начинки повинні бути виключно фруктовими і вживати його можна тільки з кавою або чаєм. М'ясна або грибна внутрішність рулету перетворює його в повноцінний і смачний сніданок, який швидко вгамує відчуття голоду і подарує ситість на довгий час. Своє найменування штрудель запозичив з німецької мови - "вихор, вир". І це невипадково.
П'ять найшвидших рецептів:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| ледачий штрудель з лаваша з варенням і яблуками | 30 хв | 191 | +165 |
| Штрудель з сирною начинкою з листкового тіста | 40 хв | 231 | +58 |
| Штрудель з лаваша з яблуками в духовці | 40 хв | 178 | +160 |
| Штрудель з яблуками з лаваша | 40 хв | 147 | +102 |
| Штрудель з вишнею, яблуками ваніллю і корицею | 50 хв | 149 | +37 |
якщо придивитися і пофантазувати, то на зрізі страву нагадує свого роду апетитний вир з тонкого шару тесту, всередині якого зручно розташувалася улюблена начинка. Коріння походження кулінарної випічки беруть свій початок ще в XVI столітті у Візантії. Однак, свою назву пироги отримали в Австрії приблизно в XVIII столітті. Саме з цього часу рулет починає завойовувати популярність в Чехії та Німеччині і перетворюватися в доступне блюдо в молдавській, українській та угорській кухнях. Кондитери не втомлюються повторювати, що головне в ласощах — це тісто, адже воно готується за спеціальною технологією, яка називається витяжної. Справа в тому, що для справжнього традиційного приготування страви використовують пшеничне борошно з дуже високим відсотком клейковини, яка допомагає тесту стати еластичним і майже прозорим. Приготувати його нескладно. І хоча в кулінарії різних кухонь світу куховарство тесту має трохи відмінні співвідношення, основне в ньому — це хороша еластичність, тонкість і пружність. Ідеальною вважається розтяжка тестового полотна товщиною в папірусну папір. Одного разу освоївши науку виготовлення кондитерського вишукування в формі рулетика, можна хоч щодня радувати і дивувати своїх рідних і близьких новими смаками.