Вегетаріанський торт без яєць

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Основа для торта буде у нас пісочна, а крем з яблук і вершків. Почнемо з приготування тіста. У миску кладемо розм'якшений маргарин або масло на рослинних жирах, додаємо густі вершки аналогічного Походження, всипаємо цукор і перемішуємо міксером або віночком інгредієнти до отримання однорідної маси.

2. Крок 2:

   

   Пшеничне борошно просіваємо з'єднуємо з розпушувачем, додаємо дрібку ваніліну, всипаємо борошно в миску з рідкою сумішшю, додаємо її частинами. Перемішуємо масу міксером, поки воно не почне збиратися в єдину масу.

3. Крок 3:

   

   Потім руками швидко тісто збираємо в грудку, тісто за текстурою аналогічно звичайному пісочного, тому довго місити його не потрібно, щоб коржі торта не вийшли твердими. Обертаємо тісто в харчову плівку і прибираємо на півгодини в холодильник.

4. Крок 4:

   

   Тим часом займемося кремом для торта. Яблука миємо, чистимо, вирізаємо серцевину з насінням, м'якоть нарізаємо кубиками, кладемо в вогнетривкий посуд, додаємо цукор і відправляємо в мікрохвильову піч. Тушкуємо яблука близько 5-7 хвилин при середній потужності.

5. Крок 5:

   

   Яблука повинні стати м'якими, блендером подрібнюємо їх в однорідну масу як пюре по консистенції.

6. Крок 6:

   

   Коли яблучне пюре охолоне, додаємо до нього в миску щіпку ваніліну і вершки. Міксером або блендером збиваємо їх разом до отримання однорідного по консистенції крему, відправляємо його в холодильник на годину.

8. Крок 7:

   

   Він стане густим після охолодження.

9. Крок 8:

   

   Виймаємо відпочиле тісто, ділимо його на чотири рівні частини.

10. Крок 9:

    

    Кожну частину тесту розгортаємо в тонкий круглий пласт. Випікаємо коржі при температурі 200 градусів близько 7 хвилин кожен. Орієнтуватися потрібно на роботу свого духової шафи. Коржі повинні злегка зарум'янитися зверху.

11. Крок 10:

    

    Виймаємо заготовки коржів, даємо їм трохи охолонути, по тарілці обрізаємо краю, роблячи їх красивими і рівними. Обрізки подрібнюємо в крихту, вона нам стане в нагоді для прикраси торта.

12. Крок 11:

    

    Коржі змащуємо охолодженим кремом і складаємо стопкою.

13. Крок 12:

    

    Зверху і з боків торт також змащуємо кремом і присипаємо пісочної крихтою. Торт готовий. Даємо йому просочитися в холодильнику, залишаємо на пару годин, і подаємо до столу. Приємного чаювання!