Головна
Випічка
Солодка випічка
Листкові пиріжки з вишнею

Листкові пиріжки з вишнею

незмінно смачні солодкі пиріжки зі свіжою вишнею з листкового тіста. Смачні пиріжки, які подобаються і дорослим і дітям. Легко готуються Я намагаюся завжди тримати в морозилці упаковку-другу листкового тіста. Воно не раз виручало мене, коли потрібно терміново щось до чаю приготувати. Швидко, легко і різноманітно) які знайдуться в будинку продукти, з тими і слойки роблю) шинка з сиром, сосиски, яблука, ягоди, сир. Але найсмачніша-це листкові пиріжки з вишнею! Якщо ви ще жодного разу не готували такі пиріжки, то сміливо беріться за справу, а я розповім вам, як це робиться.

znlena

автор рецепта

Листкові пиріжки з вишнею рецепт з фото покроково

0 1086

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 26 % 14 г

вуглеводи 66 % 35 г

283 ккал

ГІ: 14 / 80 / 6

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

пиріжків виходить, в залежності від розміру, 8-10 штук.

насамперед позбудемося зайвого соку в вишні. Якщо цього не зробити, то сік буде витікати під час випікання. Висипаємо вишню в друшляк або сито, і посипаємо її сумішшю цукру і ваніліну. Цукор беріть на свій розсуд. Мені досить 1/3 склянки, але якщо любите солодше, то сміливо кладіть більше. Ми залишаємо приблизно на 30-40 хвилин. Періодично струшуємо або перемішуємо ложкою.

тим часом, беремо готове листкове тісто і розрізаємо його на прямокутники. Розмір прямокутників приблизно 8х10. Злегка розгортаємо. Тісто не повинно бути тонким. Якщо я беру прямокутник 8х10, то після розкочування він стає приблизно 10х15. Загалом, зрозуміло-не сильно катаємо))

викладаємо на одну половину вишню. Для того, щоб в пиріжках була пов'язана начинка, а не просто ягоди додаємо крохмаль. Я просто посипаю його зверху. На один пиріжок беру 1 ч.л. крохмалю без верху. Не кладіть начинку занадто близько до краю, і не кладіть занадто багато начинки. Начинка повинна в пиріжку бути розподілена вільно. Якщо начинки буде багато-пиріжок лопне. Не страшно, але не красиво)

відокремлюємо жовток від білка. Білком промазуємо краю і ретельно їх скріплюємо. Верх пиріжка змащуємо збитим жовтком.

деко змащуємо маслом і викладаємо пиріжки на невеликій відстані один від одного. Я користуюся пергаментним папером, її теж необхідно змащувати маслом, інакше пиріжки пристане.

відправляємо пиріжки в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.

мені ці пиріжки більше подобаються теплими, тому, поки пиріжки печуться, накриваю на стіл)

до речі, дуже смачні виходять пиріжки з сиру з вишнею. В цьому випадку я кладу сир, на нього зверху вишню і посипаю крохмалем. Крохмалю беру 1/2 ч.л. сиру теж потрібно дати стекти.