Головна
Закуски
Закуски холодні
Сира ікра з баклажан і відео

Сира ікра з баклажан і відео

свіжа літня ікра з баклажанів-відмінний салат до будь-якого гарніру! Який літній стіл обходиться без салату зі свіжих овочів? Пропоную вам спробувати до Вашого столу цей цікавий салат-сира ікра з баклажанів! Дуже смачний, ситний і корисний.

faustina

автор рецепта

Сира ікра з баклажан рецепт з фото і відео

0 1181

Склад / інгредієнти

порцій:

Баклажани (8 штук)

Болгарський перець (2-4 перцю)

Перець чилі

Помідори (4-5 штук)

Цибуля (3-4 цибулини)

Часник (1 головка)

Зелень (петрушка, кінза. 1 пучок)

Рослинна олія

150

Сіль

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 38 % 5 г

вуглеводи 54 % 7 г

74 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

деко застелимо фольгою, змажемо її рослинним маслом. Баклажани і болгарський перець миємо, наколюємо виделкою, натираємо маслом і викладаємо на деко. Вкриваємо овочі фольгою і ставимо випікатися в духовці при 170 градусах на 30 хвилин. Після випікання овочі необхідно залишити в духовці.
Крок 2

помідори ріжемо невеликими кубиками. Попередньо можна зняти шкірку, заливши їх для цього на пару хвилин окропом, а потім промити холодною водою. Після чого шкірка добре знімається.
Крок 3

Лук поріжемо дрібними кубиками, часник тиснемо пресом, гострий перчик наріжемо кружечками.
Крок 4

змішаємо цибулю, часник, гострий перчик і помідори. Дамо всьому трохи замаринуватися в помідорному соку. Зелень подрібнюємо ножем, викладаємо поверх помідорною суміші.
Крок 5

запечені овочі теплими очистимо від шкірки і поріжемо кубиками.
Крок 6

все з'єднуємо, за смаком солимо, перчимо і заправляємо рослинним маслом. Перемішуємо і даємо настоятися дві години в холодильнику.
Крок 7

чудова сира ікра з баклажанів готова, подаємо до столу! Смачного.