Дріжджові булочки без яєць з начинкою з варенки

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Спочатку потрібно зробити опару. У теплому молоці розчинити дріжджі.

3. Крок 3

   

   Додати цукор і борошно, перемішати і залишити в теплому місці на 15 хвилин.

4. Крок 4

   

   Потім в опару налити тепле розтоплене вершкове масло. Добре перемішати.

5. Крок 5

   

   Додати цукор і розмішати.

6. Крок 6

   

   Розбити куряче яйце, перемішати до однорідності.

7. Крок 7

   

   Насипати просіяне борошно, перемішати до отримання густої грудки. У теплому місці залишити тісто на 1,5 години.

8. Крок 8

   

   Якщо дріжджі хороші, то тісто заповнить всю миску.

9. Крок 9

   

   Руками обминути тісто з додаванням борошна, щоб воно не прилипало.

10. Крок 10

    

    Розкачати тісто в пласт товщиною 7 мм.вирізати великою склянкою кружечки.

11. Крок 11

    

    Кожен кружечок розтягнути руками і по центру покласти 0,5-1 ч.л. вареного згущеного молока. З'єднати краї і добре защипати.

12. Крок 12

    

    Пергамент змастити соняшниковою олією і розкласти булочки швом вниз. Залишити на 20 хвилин в теплі, потім змастити поверхню булочок маслом або жовтком.

13. Крок 13

    

    Булочки спекти в духовці при температурі 180 градусів. Вони випікаються приблизно 25-30 хвилин.

14. Крок 14

    

    Зняти з дека гарячі булочки, трохи остудити і подати до столу. Смачного!