Головна
Випічка
Солодка випічка
Кекси красунчики з джемом на кефірі

Кекси красунчики з джемом на кефірі

Просто, швидко, з продуктів, які знайдуться завжди. За цим рецептом виходять легкі, ароматні, повітряні кекси, просто красунчики! Готуються легко і швидко, з'їдаються ще швидше. Рецепт із серії & quot;гості на порозі". У сезон можна замість джему використовувати свіжі ягоди.

Алена

автор рецепта

Кекси красунчики з джемом на кефірі рецепт з фото покроково

0 1086

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 11 % 7 г

вуглеводи 81 % 52 г

287 ккал

ГІ: 2 / 43 / 55

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як спекти кекси красунчики з джемом на кефірі? Підготуйте продукти. Яйце і кефір потрібно обов'язково дістати з холодильника заздалегідь, щоб всі продукти були однаковою кімнатної температури. Коли всі продукти однієї температури тісто краще піднімається.
Крок 2

Перед приготуванням обов'язково вимийте яйце миючим засобом для посуду, витріть його акуратно насухо. Розбийте яйце в миску і додайте туди ж склянку цукрового піску. Цукор і яйце гарненько збийте міксером.
Крок 3

У збиту суміш яєць і цукру додайте кефір кімнатної температури, три столові ложки рослинної олії. Рослинна олія краще брати без запаху, рафінована. Туди ж додайте дрібку солі.
Крок 4

Дві склянки борошна обов'язково просійте разом з розпушувачем. Просівати борошно потрібно, щоб вона наситилася киснем і наші кекси вийшли пишними. Борошно додавайте не всю відразу, а поступово, невеликими порціями, тісто має бути не густе, а як жирна сметана. Борошно в кожному регіоні різна, тому дійте обережно, щоб не переборщити. Добре перемішайте тісто, щоб воно було гладким, без грудочок.
Крок 5

Підготуйте силіконові формочки для кексів. Я не змащую свої формочки, кекси прекрасно витягуються і так, нічого не прилипає і не підгорає. Якщо у вас металеві або паперові формочки, то їх потрібно змастити маслом. У кожну формочку розкладіть по одній столовій ложці тесту, потім по одній чайній ложці джему.
Крок 6

На джем зверху викладіть приблизно по одній столовій ложці тесту. Таким чином заповніть формочки, поки тісто не закінчиться.
Крок 7

Увімкніть духовку для розігріву на 180 градусів, верх-низ. У мене електрична духовка. Поки духова шафа набирає потрібну температуру переставте формочки з тестом на деко. Я не розливаю тісто в формочки відразу на деку тому, що акуратно зробити це не завжди виходить, крапельки можуть потрапити на деко і в духовці будуть горіти.
Крок 8

Духова шафа у нас розігрілася до потрібної температури, пора і кекси випікати. Випікаються вони не довго, приблизно 20 хвилин, але знову ж таки, духовки у всіх різні, орієнтуйтеся на вашу побутову техніку. Випікаємо до сухої скіпи. Ось такі красунчики у мене вийшли! Приємного чаювання

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"