Абрикосовий пиріг з безе з пісочного тіста

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як приготувати ароматний пиріг зі свіжими абрикосами і білковим кремом зі збитих яєчних білків з цукром, який без всякого сумніву сподобається багатьом своїм чудовим смаком? В першу чергу готуємо необхідні продукти для приготування повітряного і соковитого абрикосового пирога з безе.

2. Крок 2

   

   Для приготування тіста візьміть об'ємну миску і викладайте в неї триста грамів заздалегідь просіяного через дрібне сито пшеничного борошна вищого сорту, потім висипайте в миску з борошном менше однієї чверті чайної ложки солі, одну чайну ложку розпушувача, одну чайну ложку ванільного цукру і чотири столові ложки цукру.

3. Крок 3

   

   Добре перемішайте між собою всі сухі інгредієнти в мисці.

4. Крок 4

   

   Викладайте в миску з борошном сто п'ятдесят грамів розм'якшеного вершкового масла і перемішуйте масло з борошном за допомогою вилки до досить дрібної крихти.

5. Крок 5

   

   Викладайте в загальну миску дві повні столові ложки сметани, потім два яєчних жовтки і добре перемішайте всі інгредієнти в мисці між собою.

6. Крок 6

   

   Продовжуйте збирати всі інгредієнти в мисці руками до отримання пісочного тіста необхідної консистенції.

7. Крок 7

   

   Приготоване тісто викладайте в підходящу форму і розподіляйте його рівномірним шаром, після чого сформуйте бортики.

8. Крок 8

   

   Наколюйте тісто у формі виделкою і присипте його рівномірним шаром з кукурудзяного крохмалю.

9. Крок 9

   

   Викладайте в форму рівномірним шаром близько п'ятсот сімдесяти грамів свіжих абрикосів, у яких попередньо видаліть кісточки і розріжте їх навпіл, після чого поставте форму в розігріту до двохсот градусів духовку.

10. Крок 10

    

    Для приготування білкового крему викладайте в глибоку миску два яєчних білка і висипайте в неї чотири столові ложки цукру.

11. Крок 11

    

    Збивайте всі інгредієнти в мисці міксером до отримання пишного і однорідного білкового крему.

12. Крок 12

    

    Після двадцяти хвилин випічки дістаньте форму з духовки і викладайте зверху абрикосів рівномірним шаром приготований білковий крем, після чого поставте форму знову в духовку на десять-п'ятнадцять хвилин.

13. Крок 13

    

    З плином часу дістаньте форму з духовки і викладайте приготований пісочний пиріг з абрикосами і безе на тарілку.

14. Крок 14

    

    Нарізайте соковитий абрикосовий пиріг з безе порційними шматочками і розкладайте їх по тарілках, після чого подавайте до столу.

15. Крок 15

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!