Головна
Випічка
Солодка випічка
Мандариновий пиріг заливний

Мандариновий пиріг заливний

солодкий, ароматний і ніжний пиріг з мандаринами! Напевно, для кожного Новий рік асоціюється не тільки з шампанським, але і смаком і запахом мандаринів, які завжди присутні на святковому столі в новорічну ніч, але завжди відразу з'їдаються гостями. Смак нового року можна продовжити, а також використовувати залишилися мандарини для приготування пречудового пирога до чаю. Інгредієнти прості, процес приготування також легкий і швидкий, тому це відмінний варіант для швидкої організації чаювання після свят.

Snezhana

автор рецепта

Мандариновий пиріг заливний рецепт з фото покроково і відео

0 1115

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 5 г

жири 3 % 1 г

вуглеводи 85 % 34 г

169 ккал

ГІ: 0 / 42 / 57

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком для мандаринового пирога. Дана кількість розраховане на одне-два чаювання для двох. Тому для приготування такого пирога на велику компанію, відповідно, кількість продуктів потрібно збільшити.
Крок 2

Мандарини ретельно миємо, чистимо і шкірки і білих волокон (білі волокна можуть надати пирогу невелику гірчинку). Поділяємо мандарини на часточки і нарізаємо їх невеликими кубиками.
Крок 3

У миску вбиваємо курячі яйця. Додаємо цукор і ванільний цукор. Якщо є бажання довше повозитися, то білки курячих яєць можна відокремити від жовтків, і збити їх окремо з цукром, потім з'єднати. Але насправді це значно не збільшує в обсязі бісквіт.
Крок 4

Тому курячі яйця цілком (білки з жовтками) можна сміливо збивати з цукром за допомогою міксера або блендера до утворення щільної білої піни і повного розчинення цукру.
Крок 5

Всипаємо частинами просіяне борошно, з'єднану з розпушувачем, в яєчну суміш. Акуратно ложкою перемішуємо, заважати потрібно, перевертаючи тісто від низу до верху, в одному напрямку. Тісто по консистенції повинно вийти як бісквітне.
Крок 6

Форму для випікання пирога змащуємо вершковим маслом. Виливаємо в форму приготоване тісто. Зверху викладаємо шматочки мандаринів. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Ставимо форму з тестом в духовку і випікаємо близько 20 хвилин. Орієнтуватися потрібно на роботу духової шафи, обсяг форми і розмір пирога. Пиріг зверху повинен злегка зарум'яниться. Готовність його можна перевірити дерев'яною зубочисткою. На виході зубочистка повинна бути сухою.
Крок 7

Пиріг виймаємо з духовки, даємо йому трохи охолонути і подаємо до столу, з чим, кава або какао. Приємного чаювання!

не дивуйтеся маленьким пропорціям - я готувала зовсім невеликий пиріг.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !