Пиріжки на кефірі з начинкою з сиру з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування смачних пиріжків з ідеальною начинкою готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Виливаємо у велику миску двісті мілілітрів кефіру.

3. Крок 3

   

   Висипаємо в миску з кефіром десять грамів сухих швидкодіючих дріжджів.

4. Крок 4

   

   Висипаємо в миску дві столові ложки цукру.

5. Крок 5

   

   Висипаємо в загальну миску дві повні столові ложки пшеничного борошна.

6. Крок 6

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці і ставимо її в тепле місце на п'ятнадцять хвилин для активації дріжджів.

7. Крок 7

   

   З плином часу виливаємо в миску з дріжджовий закваскою двісті мілілітрів рослинного масла.

8. Крок 8

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці між собою.

9. Крок 9

   

   Просіваємо в миску з дріжджовий основою п'ятсот грамів пшеничного борошна.

10. Крок 10

    

    Додаємо в загальну миску десять грамів розпушувача.

11. Крок 11

    

    Перемішуючи всі інгредієнти в мисці між собою замішуємо тісто потрібної консистенції.

12. Крок 12

    

    Продовжуємо ретельно вимішувати тісто в мисці руками близько семи хвилин.

13. Крок 13

    

    Збираємо вимішане тісто в грудку і кладемо в миску, після чого прикриваємо зверху рушником і прибираємо на одну годину расстаіваться в тепле місце.

14. Крок 14

    

    Для приготування начинки викладаємо в глибоку миску двісті грамів сиру, потім висипаємо в неї дрібно нарізану зелень петрушки за смаком.

15. Крок 15

    

    Викладаємо в загальну миску п'ятдесят грамів натертого на дрібній тертці сиру твердого сорту.

16. Крок 16

    

    Додаємо в загальну миску чорний перець, сіль за смаком, після чого розбиваємо в неї одне куряче яйце.

17. Крок 17

    

    Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці і начинка для пиріжків готова.

18. Крок 18

    

    З плином часу викладаємо пишне тісто на стіл, потім його обминали і розділивши на дві частини формуємо.

19. Крок 19

    

    Сформоване тісто нарізаємо на чотирнадцять-п'ятнадцять шматочків.

20. Крок 20

    

    Скачуємо кожен шматочок тесту в колобок і викладаємо їх на стіл.

21. Крок 21

    

    Розминаємо колобки до коржів і викладаємо на них необхідну кількість приготовленої начинки.

22. Крок 22

    

    Щільно зчіплюємо краю коржів з начинкою і добре притискаємо їх виделкою.

23. Крок 23

    

    Викладаємо сформовані пиріжки на деко, який попередньо застелили пекарської папером і прибираємо на расстойку на двадцять хвилин, після яких змащуємо їх зверху збитим курячим яйцем з невеликою кількістю молока.

24. Крок 24

    

    Посипаємо пиріжки зверху за смаком і бажанням кунжутом, після чого відправляємо випікати в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку на тридцять хвилин.

25. Крок 25

    

    З плином часу дістаємо деко з приготованими пиріжками з духовки і даємо їм трохи часу охолонути, після чого викладаємо їх на тарілку.

26. Крок 26

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!