А втім, можна зустріти екземпляри мандаринів і чотирьох метрів заввишки. Шкірка мандаринів, на відміну від шкірки апельсинів, кріпиться до внутрішнього м'якуша нещільно, тому дуже легко зчищається.
Мандарини діляться на часточки, кількість яких зазвичай не перевищує дванадцяти штук. Мандарини мають яскраво виражений аромат і солодкий смак, до якого домішується легка кислинка. Мандарини на смак, як правило, солодші за апельсини.
Припускається, що мандарини вперше з'явилися на території Китаю. А до країн Європи мандарини були завезені лише на початку XIX століття. Нині мандарини вирощуються в таких країнах, як: Іспанія, Китай, Франція, Аргентина, Туреччина, Алжир, Італія. За часів Радянського Союзу мандарини, які продавали в магазинах, завозилися з Грузії.
Мандарини, як будь-які цитрусові, містять вітаміни С, тіамін, рутин, рибофлавін, фітонциди, каротин. У мандаринах багато корисних кислот. Мандарини вважаються дієтичним продуктом, який здатний поліпшити апетит, відновлює обмінні процеси в організмі. Мандарини – це справжній лікувально-профілактичний засіб, який зміцнює імунітет, поліпшує травлення і має антимікробну дію.
Мандарини гарні і у свіжому вигляді, і як компоненти до різних страв та десертів. Салат з мандаринами освіжає зимовий стіл не гірше за десерт. З мандаринів варять компоти, варення, готують соки. Варення з мандаринів, точніше, варення з мандаринових шкірок вважається одним з найкорисніших і найсмачніших. Також з мандаринових шкірок можна приготувати домашні цукати. Сік, що міститься в шкірці мандарина, здатний вилікувати уражені трихофітією і мікроспорією ділянки шкіри. Якщо мандаринову шкірку настояти на спирті, вийде засіб, який поліпшує апетит і виводить з бронхів мокротиння.