Тістечко Наполеон з кремом на згущеному молоці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування смачних листкових тістечок з ніжним масляним кремом готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Просіваємо в об'ємну миску п'ятсот п'ятдесят грамів борошна і викладаємо в неї двісті п'ятдесят грамів заздалегідь нарізаного шматочками і замороженого вершкового масла.

3. Крок 3

   

   Добре перемішуємо борошно з маслом між собою і подрібнюємо великі шматочки масла ножем.

4. Крок 4

   

   Наливаємо в мірну кружку двісті п'ятдесят мілілітрів холодної води, додаємо чверть чайної ложки солі, одну столову ложку лимонного соку і перемішуємо.

5. Крок 5

   

   Виливаємо воду в миску з борошном і маслом, після чого замішуємо тісто руками.

6. Крок 6

   

   Викладаємо тісто з миски на стіл.

7. Крок 7

   

   Піднімаємо тісто з різних сторін до середини і збираємо його в кому.

8. Крок 8

   

   Надаємо тесту форму ковбаси і нарізаємо її на приблизно рівні за розміром шматочки.

9. Крок 9

   

   Викладаємо шматочки тіста в контейнер і прибираємо його в морозильну камеру на тридцять хвилин.

10. Крок 10

    

    З плином часу дістаємо контейнер з холодильника.

11. Крок 11

    

    Викладаємо кожен шматочок тіста з контейнера на присипаний необхідною кількістю борошна стіл.

12. Крок 12

    

    Добре розминаємо кожен шматочок тесту і розгортаємо його до дуже тонкої коржі.

13. Крок 13

    

    Кожен корж звертаємо в чотири рази, додаємо необхідну кількість борошна і розгортаємо до коржі в третину сантиметра завтовшки.

14. Крок 14

    

    Нарізаємо з коржів за допомогою відповідної форми заготовки потрібного розміру.

15. Крок 15

    

    Щоб не з'являлися бульбашки при випічці робимо проколи виделкою в кожній заготівлі з тіста.

16. Крок 16

    

    Приготовані заготовки з шматочками тіста викладаємо на присипаний борошном деко і відправляємо його на п'ять-сім хвилин в розігріту до двохсот п'ятдесяти градусів духовку.

17. Крок 17

    

    З плином часу дістаємо деко з духовки і даємо випічці охолонути.

18. Крок 18

    

    Викладаємо в об'ємну миску двісті грамів розм'якшеного вершкового масла.

19. Крок 19

    

    Додаємо в миску з маслом одну чайну ложку ванільного цукру.

20. Крок 20

    

    Збиваємо масло міксером до пишного стану.

21. Крок 21

    

    Викладаємо в миску з маслом триста сімдесят грамів згущеного молока і продовжуємо збивати міксером до однорідної густої маси.

22. Крок 22

    

    Шматочки випічки викладаємо в об'ємну миску і подрібнюємо руками до дрібної крихти.

23. Крок 23

    

    Викладаємо на кожну заготовку необхідну кількість крему.

24. Крок 24

    

    Збираємо тістечко з чотирьох шарів, які можна регулювати за своїм смаком і бажанням.

25. Крок 25

    

    Добре промазуємо кремом краю кожного тістечка.

26. Крок 26

    

    Обвалюють кожне тістечко в приготовленої крихті і даємо їм постояти близько тридцяти хвилин.

27. Крок 27

    

    Через півгодини посипаємо тістечка крихтою ще один раз і акуратно її Придавлюємо.

28. Крок 28

    

    Приготовані тістечка прибираємо в прохолодне місце мінімум на три-чотири години.

29. Крок 29

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!