Тістечко Наполеон з кремом на згущеному молоці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування смачних листкових тістечок з ніжним масляним кремом готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2:

   

   Просіваємо в об'ємну миску п'ятсот п'ятдесят грамів борошна і викладаємо в неї двісті п'ятдесят грамів заздалегідь нарізаного шматочками і замороженого вершкового масла.

3. Крок 3:

   

   Добре перемішуємо борошно з маслом між собою і подрібнюємо великі шматочки масла ножем.

4. Крок 4:

   

   Наливаємо в мірну кружку двісті п'ятдесят мілілітрів холодної води, додаємо чверть чайної ложки солі, одну столову ложку лимонного соку і перемішуємо.

5. Крок 5:

   

   Виливаємо воду в миску з борошном і маслом, після чого замішуємо тісто руками.

6. Крок 6:

   

   Викладаємо тісто з миски на стіл.

7. Крок 7:

   

   Піднімаємо тісто з різних сторін до середини і збираємо його в кому.

8. Крок 8:

   

   Надаємо тесту форму ковбаси і нарізаємо її на приблизно рівні за розміром шматочки.

9. Крок 9:

   

   Викладаємо шматочки тіста в контейнер і прибираємо його в морозильну камеру на тридцять хвилин.

10. Крок 10:

    

    З плином часу дістаємо контейнер з холодильника.

11. Крок 11:

    

    Викладаємо кожен шматочок тіста з контейнера на присипаний необхідною кількістю борошна стіл.

12. Крок 12:

    

    Добре розминаємо кожен шматочок тесту і розгортаємо його до дуже тонкої коржі.

13. Крок 13:

    

    Кожен корж звертаємо в чотири рази, додаємо необхідну кількість борошна і розгортаємо до коржі в третину сантиметра завтовшки.

14. Крок 14:

    

    Нарізаємо з коржів за допомогою відповідної форми заготовки потрібного розміру.

15. Крок 15:

    

    Щоб не з'являлися бульбашки при випічці робимо проколи виделкою в кожній заготівлі з тіста.

17. Крок 16:

    

    Приготовані заготовки з шматочками тіста викладаємо на присипаний борошном деко і відправляємо його на п'ять-сім хвилин в розігріту до двохсот п'ятдесяти градусів духовку.

18. Крок 17:

    

    З плином часу дістаємо деко з духовки і даємо випічці охолонути.

19. Крок 18:

    

    Викладаємо в об'ємну миску двісті грамів розм'якшеного вершкового масла.

20. Крок 19:

    

    Додаємо в миску з маслом одну чайну ложку ванільного цукру.

21. Крок 20:

    

    Збиваємо масло міксером до пишного стану.

22. Крок 21:

    

    Викладаємо в миску з маслом триста сімдесят грамів згущеного молока і продовжуємо збивати міксером до однорідної густої маси.

23. Крок 22:

    

    Шматочки випічки викладаємо в об'ємну миску і подрібнюємо руками до дрібної крихти.

24. Крок 23:

    

    Викладаємо на кожну заготовку необхідну кількість крему.

25. Крок 24:

    

    Збираємо тістечко з чотирьох шарів, які можна регулювати за своїм смаком і бажанням.

26. Крок 25:

    

    Добре промазуємо кремом краю кожного тістечка.

27. Крок 26:

    

    Обвалюють кожне тістечко в приготовленої крихті і даємо їм постояти близько тридцяти хвилин.

28. Крок 27:

    

    Через півгодини посипаємо тістечка крихтою ще один раз і акуратно її Придавлюємо.

29. Крок 28:

    

    Приготовані тістечка прибираємо в прохолодне місце мінімум на три-чотири години.

30. Крок 29:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!