Головна
Випічка
Солодка випічка
Капкейкі новорічні і відео

Капкейкі новорічні і відео

смачні ванільні капкейки для святкового столу. Ніжні і смачні ванільні капкейки, прикрашені масляним кремом стануть відмінним десертом для вашого святкового столу. З даної кількості інгредієнтів виходить 11 порцій.

nordia

автор рецепта

Капкейкі новорічні рецепт з фото і відео

0 894

Склад / інгредієнти

порцій:

Капкейки:

125

0.25

125

Крем:

150

240

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 35 % 24 г

вуглеводи 57 % 39 г

382 ккал

ГІ: 2 / 23 / 75

Капкейки:

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

М'яке вершкове масло збити з цукром близько 2 хв.
Крок 2

продовжуючи збивати додати одне яйце, потім друге.
Крок 3

поступово ввести просіяне борошно з содою, потім додати ванільний цукор і молоко, продовжувати збивати до однорідності.
Крок 4

заповнити на 2/3 формочки для кексів. Випікати при 170 з 22 хв. Крем:
Крок 5

М'яке вершкове масло збити до білого кольору.
Крок 6

невеликими частинами ввести просіяне цукрову пудру.
Крок 7

в кінці додати молоко і збити до однорідності.
Крок 8

розділити крем на частини, додати харчовий барвник, перемішати. Прикрасити капкейки.
Крок 9

Капкейк (буквально "чашковий торт«, відомий також під назвою fairy cake — » казковий торт") — американська назва кексу. Тістечко невеликого розміру (діаметром 5-6 см і вагою 60-65 гр.), призначене для вживання в їжу однією людиною, запечене в тонкому папері або алюмінієвій формі для випічки. Часто містить різноманітні елементи кондитерських прикрас.
Крок 10

перші рецепти капкейків були записані в куховарських книгах в 1796 і 1828 роках. Інгредієнтами, як правило, служать вершкове масло, цукор, яйця і борошно, хоча існує кілька різних рецептів. В англомовних країнах капкейки часто подаються на дні народження.
Крок 11

як правило, капкейки виготовляються з тих же інгредієнтів, що і великі торти: масла, цукру, яєць і борошна. Практично будь-який рецепт торта (бісквіта) може бути використаний для випічки капкейка. Тісто може бути ароматизоване або в нього можуть бути додані такі інгредієнти, як родзинки, ягоди, горіхи або шоколадна стружка. Завдяки невеликому розміру капкейки печуться набагато швидше, ніж звичайні листкові пироги.
Крок 12

Капкейки можуть бути покриті глазур'ю або іншими прикрасами. Також вони можуть бути наповнені глазур'ю або кондитерським кремом. При виготовленні невеликої кількості капкейков з начинкою отвори в них можуть бути зроблені ложкою або ножем. У комерційних же пекарнях начинка зазвичай вводиться за допомогою шприца.