Печиво Осіннє

дуже смачне частування під кухоль гарячого глінтвейну або чаю. Рецепт цього пряного печива відмінно підійде для посиденьок холодним осінньому ввечері під чашку чаю або ще краще глінтвейну. У моєму випадку це прекрасне частування на Саммайн, так само на Юлетайд і на Мабон печиво добре підійде до столу.

Avery1414

автор рецепта

0 899

Склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно (або 1/2 склянки)

150

320

200

Спеції, приправи, прянощі (можна додати корицю, імбир, кардамон. Якщо всі разом, то по 0,5 чайн.л.)

Кокосова стружка

150

Журавлина (сушена журавлина подрет найкраще.)

150

Гарбузове насіння

100

Ванільний цукор

Шоколад (шоколадні краплі найкраще підійдуть для прикрас)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 8 г

жири 36 % 27 г

вуглеводи 54 % 41 г

399 ккал

ГІ: 6 / 80 / 14

Калорійність порахована без частини складу, і яку саме частку не враховано — невідомо: для цих позицій у рецепті вказано кількість без ваги (як-от «3 штуки»), а скільки важить одна штука — невідомо.

покрокове приготування

Крок 1

Масло попередньо розм'якшити до кімнатної температури.
Крок 2

Змішати борошно, спеції, сіль і соду в окремій мисці.

Вівсяні пластівці перемолоти в блендері або міксером. Тут за смаком, мені подобається, коли в результаті виходить вівсяне борошно, кому-то може підійде більш гранульований склад.
Крок 3

Збити масло з цукром до утворення крему. Додати яйця і ванільний екстракт (ванілін теж підійде на заміну). Перемішати до однорідної маси.
Крок 4

В одній великій мисці перемішати вищевказані компоненти, додавши туди сушену журавлину, кокосову стружку, гарбузове насіння і шоколадні краплі. Якщо щось не подобається, можна виключити будь-якої інгредієнт, збільшивши кількість будь-якого іншого. Залишити готове тісто в холодильнику на 45 хвилин. Якщо тісто пролежить в ньому більше 3 годин, слід залишити його на 30 хвилин при кімнатній температурі перед випічкою. До слова, Термін придатності такого тесту 4 дні.
Крок 5

Після охолодження тісто можна розкачати, або відразу відламувати від загальної маси по 2 чайні ложки на одне печиво і скачувати в кульки. Деко застелити пергаментним папером. Помістити кульки на деко на відстань приблизно 5 см один від одного і трохи їх придавити. Випікати 13-14 хвилин в попередньо розігрітій до 350°з духовці. Центр буде виглядати досить м'яким.
Крок 6

Дістати готове печиво з духовки і дати охолонути на 5 хвилин. Поки печиво ще тепле, зверху в них можна втиснути кілька шоколадних крапель.

Рецепт був обраний і адаптований на свій смак і можливості з однієї Вікканской групи. Не дивлячись на велику кількість інгредієнтів (а їх буває і більше), складності в приготуванні цього смачного печива немає ніякої. головне не переборщити з гарбузовим насінням в його складі, тому як печиво і без того виходить дуже хрустким. час приготування 15 хвилин. Підготовка займе приблизно 1 годину 45 хвилин.