Головна
Випічка
Солодка випічка
Маффіни з начинкою джем, мармелад

Маффіни з начинкою джем, мармелад

мафіни дуже ніжні, повітряні, прості в приготуванні! Мафіни з начинкою - це відмінний десерт до чаю, кави або молока. Він дуже простий у приготуванні, впорається навіть починаюча господиня. Мафіни виходять ніжні, подобаються всім, і дорослим, і дітям.

Людмила

автор рецепта

Маффіни з начинкою джем, мармелад рецепт з фото покроково

0 1183

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 18 % 11 г

вуглеводи 74 % 46 г

303 ккал

ГІ: 3 / 48 / 50

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Приготуємо необхідні продукти: борошно, цукор, розпушувач, яйце, молоко, вершкове масло і начинку, яка вам до душі. Я в даному рецепті робила половину маффінів з джемом, половину - з мармеладом.
Крок 2

Спочатку розтопимо вершкове масло. Поки воно розтоплюється, візьмемо міксер і ретельно зіб'ємо яйце з цукром. Повинна вийти біла однорідна маса.
Крок 3

Додати в яєчно-цукрову суміш молоко, розтоплене вершкове масло, розпушувач і борошно. І знову все ретельно перемішуємо. Повинна вийти однорідна маса, що нагадує за консистенцією сметану.
Крок 4

Беремо форму для кексів і вкладаємо в неї формочки. Я люблю працювати з силіконовими формами, але можна використовувати і паперові. Вливаємо в кожну формочку приблизно по 2/3 столової ложки тіста. Далі в кожну серединку кладемо начинку. Я брала джем зі смородини і мармелад.
Крок 5

І заповнюємо залишилися тестом наші формочки. Тільки вони повинні бути заповнені не до краєм, а трохи більше, ніж наполовину.
Крок 6

Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-22 хвилини.
Крок 7

Перевірити зубочисткою готовність.
Крок 8

Даємо трохи охолонути, виймаємо з формочок і подаємо до столу.
Крок 9

За бажанням можна посипати цукровою пудрою. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

мафіни з начинкою - це відмінний десерт до чаю, кави або молока. І всього за 30 хвилин! Готується дуже швидко, а з'їдається ще швидше. Рецепт дуже простий у приготуванні, впорається навіть починаюча господиня. Потрібно лише трохи продуктів, а саме: склянка борошна, півсклянки цукру, пів чайної ложечки розпушувача, одне куряче яйце, 100 мл молока, 50 грамів вершкового масла і начинка на свій смак. Я використовувала шматочки мармеладу і джем зі смородини. Ось і все! Формочки для випікання я використовувала силіконові, з ними зручно працювати, вони тримають форму, маффіни виходять акуратні, однакової форми і їх легко виймати. Духовку необхідно розігріти до 180 градусів, я включаю режим з вентилятором.