Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряче філе з апельсинами і сиром

Куряче філе з апельсинами і сиром

куряче філе в апельсиновому маринаді під сирною скоринкою. Куряче філе - сама дієтична частина курки, тому його можна включати в меню тих, кому не показані жирні сорти м'яса. До того ж блюдо готується в духовці. Куряче філе виходить ніжне, несухе, з незвичайним ароматом і смаком пряного апельсина. Виглядає блюдо ошатно, тому його можна подати і для гостей.

Юлія

автор рецепта

Куряче філе з апельсинами і сиром рецепт з фото покроково

0 1631

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 18 г

жири 26 % 7 г

вуглеводи 7 % 2 г

142 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Куряче філе моєму, добре обсушуємо. Нарізаємо на порційні шматочки бажаної величини. Можна розрізати кожне філе уздовж на дві частини.
Крок 3

Апельсини добре моєму. З одного плоду вичавлюємо сік. Можна скористатися соковижималкою для цитрусових.
Крок 4

Готуємо маринад. Апельсиновий сік з'єднуємо з оливковою олією, сіллю, дрібно нарізаною петрушкою, прованськими травами і базиліком. Суміш добре перемішуємо.
Крок 5

У зручну ємність викладаємо куряче філе, заливаємо маринадом. Бажано, щоб філе було максимально покрито рідиною, це потрібно враховувати при виборі посуду. Ми залишаємо філе маринуватися на 1-1, 5 години. За цей час курка просочиться апельсиновим соком, що зробить її м'якше, і ароматні трави трохи розкриються.
Крок 6

Потім викладаємо куряче філе разом з маринадом в форму для запікання.
Крок 7

Апельсин нарізаємо тонкими кружечками.
Крок 8

Укладаємо кружечки апельсина між шматочками філе і зверху.
Крок 9

Ставимо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин до легкого зарум'янювання.
Крок 10

Сир натираємо на крупній тертці.
Крок 11

Рівномірно посипаємо блюдо зверху натертим сиром і ставимо ще в духовку на 10-15 хвилин. Чекаємо, коли сир розплавиться. Подаємо куряче філе гарячим з будь-яким гарніром або свіжими овочами. Смачного!

за цим рецептом можна приготувати і будь-яку іншу частину курки. час маринування бажано не скорочувати, а краще навіть продовжити, тоді блюдо буде з глибоким, насиченим смаком. якщо немає прованських трав, то можна використовувати інші ароматні трави. Для запікання курки підійдуть розмарин, майоран, естрагон, чебрець, базилік. Їх можна використовувати в комбінації або окремо. Додаючи кожен раз нові поєднання пряних трав, можна отримувати блюдо з новими смаками і ароматами. мені захотілося в цей раз трохи посилити солодкуватий цитрусовий аромат, тому я додала ще лимонний базилік. потрібно пам'ятати, що при додаванні пряних трав необхідно враховувати їх сумісність і дозування.