Ватрушки з сиром і джемом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати всі необхідні інгредієнти.

2. Крок 2

   

   У чашу ввести курячі яйця, цукор, ванільний цукор, влити тепле молоко, розм'якшене вершкове масло, всипати порціями борошно, дріжджі, знову борошно, дрібку солі.

3. Крок 3

   

   Поставити чашу в замесочную машину. Готуємо тісто.

4. Крок 4

   

   Готове тісто перекласти в каструлю, змащену вершковим маслом. Накрити і поставити в тепле місце для підйому тесту.

5. Крок 5

   

   Поки вистоюється тісто, приготувати начинку і присипку.Для начинки: сир перетерти через сито, додати цукор, ванільний цукор і манку. Все перемішати, щоб не було грудочок.

6. Крок 6

   

   Для присипки: змішати в мисці борошно, цукор і вершкове масло,

7. Крок 7

   

   Все перетерти руками в крихту.

8. Крок 8

   

   Готове тісто розділити на порції, сформувати з них кульки. Викласти на деко, застелене силіконовим килимком на відстані один від одного. Накрити серветкою і поставити в тепле місце для підйому на 20-30 хвилин.

9. Крок 9

   

   Як тільки заготовки збільшаться, зробити в них в центрі поглиблення.

10. Крок 10

    

    У кожне поглиблення покласти порцію сирної начинки.Змастити краю заготовок молоком.

11. Крок 11

    

    На сирну начинку чайною ложечкою, трохи джему. Зверху присипати присипкою.

12. Крок 12

    

    Поставити в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів, на 25-30 хвилин, все залежить від вашої духовки. Випікати до злегка золотистого кольору, щоб не перетримати випічку, від цього тісто може стати менш повітряним.

13. Крок 13

    

    Готові ватрушки дістати з духовки. Дати їм трохи охолонути

14. Крок 14

    

    Подати ватрушки до чаю. Всім приємного чаювання!!!