Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирні сочники з дитинства

Сирні сочники з дитинства

розсипчасте тісто, ніжна сирна начинка, в міру солодкі. Впевнені, що у вашій родині ці сочники теж стануть улюбленими, варто тільки їх спробувати.

Марина Чернова

автор рецепта

Сирні сочники з дитинства рецепт з фото покроково і відео

0 915

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно (210 гр. у тісто, 30 гр. в начинку)

240

100

0.25

0.5

Сир

200

Цукор

Сметана

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 10 г

жири 26 % 16 г

вуглеводи 57 % 35 г

323 ккал

ГІ: 1 / 16 / 83

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготувати всі інгредієнти
Крок 2

У глибоку миску викласти розм'якшене до кімнатної температури вершкове масло, яйце, цукрову пудру і сіль. Перемішати до однорідного стану.
Крок 3

Просіяне борошно додати в тісто разом з розпушувачем. Перемішати до однорідного стану.
Крок 4

Скачати тісто в грудку і накрити харчовою плівкою. Тісто готове.
Крок 5

Приступаємо до приготування начинки. У миску викласти сир, сметану і жовток. Перемішавши.
Крок 6

Додати просіяне борошно і знову перемішати до однорідного стану.
Крок 7

Тісто розкачати в ковбаску і розділити на 6 рівних частин (приблизно по 70 гр. кожен шматок).
Крок 8

Присипати борошном робочу поверхню і кожен шматок розкачати качалкою, надаючи йому форму овалу. Так як краю ідеально рівні не виходять, можна зрізати звичайним кухонним ножем або ножем з фігурними краями.
Крок 9

На деко застелене пергаментом помістити готовий овал і викласти начинку по 1 ст.л. на одну сторону. Закриваємо начинку вільної половиною тесту і злегка притискаємо з боків, але не защепляем.
Крок 10

Збиваємо 1 жовток і 1 ст.л. молока і змащуємо сочники перед випічкою, для утворення красивої скоринки. Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 200 градусів приблизно 20-25 хвилин. Сочники остудити і можна подавати! Смачного!