Головна
Випічка
Солодка випічка
Меренги по французьки

Меренги по французьки

невеликі витрати і смачний і ніжний десерт! Чудово смачний і ніжний французький десерт, який можна з'їсти так, а можна використовувати для оформлення тортів і тістечок. А можна додати крем і ягоди і отримати інший чарівний десерт!

ninaola

автор рецепта

Меренги по французьки рецепт з фото покроково

0 886

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 6 % 4 г

вуглеводи 86 % 57 г

276 ккал

ГІ: 1 / 4 / 96

покрокове приготування

Крок 1

Відокремити білки від жовтків, так, щоб навіть трохи жовтка не потрапило в білки.
Крок 2

Добре збити білки, додати сіль, продовжуючи збивати, ванільний цукор. Потім поступово, продовжуючи збивати додавати невеликими порціями цукрову пудру і лимонний сік.Збити до густої консистенції.
Крок 3

Взяти насадку"Зірочка & quot;,перенести масу в кондитерський мішок і отсажідітьм на деко, простелене пергаментним папером.
Крок 4

Після відсаджування,поставити меренги в духову шафу, розігрітий до 100 градусів за Цельсієм.Випікати 1,5 години.
Крок 5

Готові меренги легко відокремлюються від паперу.
Крок 6

Наші меренги вийшли хрусткими, і в той же час ніжними, і тануть у роті.
Крок 7

При бажанні, в білкову масу при збиванні можна додати трохи харчового барвника. Тоді меренги можна отримати різних кольорів і відтінків.