склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Відокремити білки від жовтків, так, щоб навіть трохи жовтка не потрапило в білки.
Крок 2:
Добре збити білки, додати сіль, продовжуючи збивати, ванільний цукор. Потім поступово, продовжуючи збивати додавати невеликими порціями цукрову пудру і лимонний сік.Збити до густої консистенції.
Крок 3:
Взяти насадку"Зірочка & quot;,перенести масу в кондитерський мішок і отсажідітьм на деко, простелене пергаментним папером.
Крок 4:
Після відсаджування,поставити меренги в духову шафу, розігрітий до 100 градусів за Цельсієм.Випікати 1,5 години.
Крок 5:
Готові меренги легко відокремлюються від паперу.
Крок 6:
Наші меренги вийшли хрусткими, і в той же час ніжними, і тануть у роті.
Крок 7:
При бажанні, в білкову масу при збиванні можна додати трохи харчового барвника. Тоді меренги можна отримати різних кольорів і відтінків.
можна надати меренг різноманітні форми, використовуючи різні насадки.
зберігаються меренги досить добре і довго.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
