Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирний десерт з ягодами без борошна і манки

Сирний десерт з ягодами без борошна і манки

дуже ніжний, смачний, соковитий, для дітей і дорослих! Сирний десерт з ягодами ідеально підходить на сніданок. Готується він зовсім нескладно. Можна використовувати будь-які ягоди, а можна взагалі без них - вийде не менш смачно.

Марія

автор рецепта

Сирний десерт з ягодами без борошна і манки рецепт з фото покроково і відео

0 912

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир

400

Червона смородина (будь-які ягоди, фрукти, сухофрукти)

120

Ванілін (на кінчику ножа)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 10 г

жири 29 % 10 г

вуглеводи 41 % 14 г

188 ккал

ГІ: 19 / 72 / 9

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити сирний десерт з ягодами? Підготуйте інгредієнти за списком. Який сир краще використовувати? Він може бути будь-якої жирності. Але запіканка з жирного сиру буде смачніше. Нежирний сир можна поліпшити, додавши в нього пару ложок сметани, кефіру або молока. Грудкуватий сир протріть через дрібне сито або перейдіть через м'ясорубку. Повинна вийти повітряна сирна маса.
Крок 2

У відповідній ємності збийте міксером яйце з цукром в Світлу піну. Додайте ванілін на кінчику ножа. З його дозуванням будьте обережні, якщо кинути ваніліну більше ніж потрібно, випічка буде гірчити. Замінити його можна ванільним цукром (близько 1 ст.л.). Курячі яйця перед використанням слід ретельно помити, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Краще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 3

Додайте сир, сметану і картопляний крохмаль. Якщо берете кукурудзяний крохмаль, його кількість збільште в два рази. Сметану можна замінити густим натуральним йогуртом без добавок.
Крок 4

Ще раз збийте все міксером до однорідності.
Крок 5

Я взяла червону смородину, але ви можете брати будь-які ягоди, фрукти або сухофрукти на свій смак. Смородину помийте, обсушити на паперових рушниках. Потім акуратно підмішайте її в сирну масу.
Крок 6

Візьміть круглу жароміцних форму діаметром 18-20 см.вистеліть її пергаментом. На дно рівномірно насипте половину кокосової стружки.
Крок 7

Зверху викладіть сирну масу зі смородиною, розрівняйте поверхню. Випікайте в заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку приготування) розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Як перевірити готовність запіканки? Коли зверху утворюється рум'яна кірочка, проткніть її в декількох місцях дерев'яною шпажкою. Якщо вона виходить сухою, значить виріб можна діставати з духової шафи.
Крок 8

Дайте випічці трохи охолонути у формі і тільки потім перекладіть її на тарілку. Зверху посипте залишилася кокосовою стружкою. Подати можна зі сметаною або ванільним соусом. Смачного!

корисно знати

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !