Печиво з сакурою

пригощай рідних смачним печивом! Справжні ласощі! Печиво з сакурою виходить м'яким, але при бажанні його можна довше потримати в духовці, тоді текстура стане більш крихкою і розсипчастою. Порошок листя сакури не обов'язковий інгредієнт, але з ним печиво ще більш ароматне.

777

автор рецепта

0 936

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 5 г

жири 27 % 21 г

вуглеводи 66 % 51 г

359 ккал

ГІ: 31 / 1 / 68

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1

Квіти сакури викладаємо в ємність з водою, залишаємо на півгодини, щоб пішла сіль. Потім витягаємо з води, акуратно обсушуємо паперовими серветками.
Крок 2

Вершкове масло кімнатної температури викладаємо в миску, збиваємо за допомогою міксера на мінімальній швидкості протягом 30-45 секунд до однорідності.
Крок 3

У масляну масу просіваємо цукрову пудру, додаємо яєчний жовток і екстракт ванілі, збиваємо.
Крок 4

В отриману масу просіваємо борошно і порошок листя сакури, замішуємо тісто. Тісто пластичне, злегка липне до рук, відправляємо його в холодильник на 20 хвилин.
Крок 5

Коли тісто трохи затвердіє, викладаємо його на пергамент, розгортаємо в пласт товщиною приблизно 5 міліметрів.
Крок 6

За допомогою формочок вирізаємо печиво прямо на пергаменті, надлишки тесту прибираємо. На кожну печеньку викладаємо квітка сакури.
Крок 7

Розміщуємо пергамент з заготовками на деко, відправляємо в холодильник приблизно на 15 хвилин, після чого відправляємо в духовку розігріту до 170 градусів, випікаємо протягом 16 - 18 хвилин, поки краю печива не стануть золотисто-коричневими.
Крок 8

подаємо на стіл, коли ласощі повністю охолоне. Пригощайтеся!