Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирно-апельсинові рогалики

Сирно-апельсинові рогалики

Сирні рогалики з фруктовим ароматом сподобаються всім! Сирно-апельсинові рогалики виходять м'які, розсипчасті, з хрусткою скоринкою. Під час їх приготування і випічки по кухні "гуляє" апетитний апельсиновий аромат завдяки начинці з апельсинової цедри. Таке ласощі з сирного тіста порадує всю сім'ю.

Юлія

автор рецепта

Сирно-апельсинові рогалики рецепт з фото покроково

0 1049

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 8 г

жири 32 % 16 г

вуглеводи 52 % 26 г

284 ккал

ГІ: 7 / 29 / 64

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Протертий сир змішуємо з м'яким вершковим маслом.
Крок 3

Всипаємо борошно, просіяне з розпушувачем і ваніліном.
Крок 4

Замішуємо м'яке, еластичне тісто. Прибираємо в холодильник приблизно на годину.
Крок 5

Для начинки знімаємо в апельсина цедру і змішуємо з цукром. Кількість цукру можна брати на свій смак.
Крок 6

Тісто ділимо на 3 частини, кожну розгортаємо в круглий пласт. Обрівнюємо по тарілці (у мене діаметром 24 см) і розрізаємо на 12 рівних сегментів. З обрізків у мене вийшов ще один пласт. Посипаємо сегменти цедрою з цукром. Можна ще злегка пройтися качалкою, щоб начинка трохи прилипла.
Крок 7

Скачуємо рогалики від широкого кінця до вузького. Укладаємо на лист, застелений промасленим пергаментом. Зверху кожен рогалик змащуємо збитим яйцем і посипаємо цукром, що залишився. У мене вийшло 48 маленьких рогаликів.
Крок 8

Випікаємо при 180 град. близько 20 хвилин до золотистої скоринки. Трохи охолоджуємо і подаємо до столу. Приємного чаювання!