Рідкий фондан

любиш не звичайні, а приголомшливі уяву десерти? Готуй фондан! Це справжнє шоколадне божевілля! Ніжний, але одночасно з цим - яскравий, ароматний і привабливий десерт. І рідні, і гості будуть в захваті-перевірено ;)

maraly

автор рецепта

0 934

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 43 % 28 г

вуглеводи 45 % 29 г

396 ккал

ГІ: 5 / 31 / 64

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

насамперед розтопіть шоколад разом з вершковим маслом на водяній бані. Все добре перемішайте, потім дайте трохи охолонути (градусів до 40 за Цельсієм або трохи менше). В окремій ємності збийте яйця з цукром. Продовжуйте процес, поки крупинки не розчиняться.
Крок 2

до злегка теплого шоколаду додайте яєчну суміш, потім просійте борошно. Перемішайте все до гладкої, кремоподібної консистенції.
Крок 3

цікавий і важливий етап, який можна пропустити, приготувавши фондан класичним способом. Але цей секрет дозволить вам з більшою ймовірністю отримати рідку начинку і зменшить ризик перепікання ласощі. Все що потрібно зробити - це заморозити частину тесту в формах для приготування льоду.
Крок 4

Форми для випічки змастіть вершковим маслом і припудріть їх борошном або какао-порошком. Вилийте тісто у форми (якщо заморожували частину тіста - саме час розкласти шматочки у форми, утапливая їх в тесті) і випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 8-11 хвилин.
Крок 5

готовий десерт подавайте з морозивом і гілочкою м'яти, але перед цим дайте трохи постояти прямо в витягнутих з духовки формочках. Вистачить і пари хвилин, потім обережно витягніть шоколадне ласощі. Також витончений варіант-посипати готовий фондан порошком какао. солодкого чаювання і насолоди смаком!