Булочки з псілліума

Випічка на сніданок при низьковуглеводній дієті? Все можливо! Це чудові булочки без клейковини і без вуглеводів. Дана випічка відноситься до розряду здорової і корисної їжі. Цей рецепт привезла з Америки моя подружка і він настільки сподобався мені своєю простотою і смаком одержуваного страви, що я вже давно і з задоволенням готую ці ласощі до сніданку.

elene

автор рецепта

0 1146

Склад / інгредієнти

порцій:

Вода (окріп)

сухі інгредієнти:

100

Кунжут (1 ложка чорного насіння, 1 ложка білого насіння)

Насіння соняшнику

Насіння Чіа

Морська сіль

0.5

вологі інгредієнти:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 9 г

жири 67 % 28 г

вуглеводи 12 % 5 г

307 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

основний секрет успіху цієї випічки - псілліум (лушпиння насіння лікарського подорожника або борошно з неї), який є буквально «клеєм» для всіх інгредієнтів. Крім того, що він майже повністю складається з клітковини, він ще й мегаполезен для травлення, знижує артеріальний тиск і нормалізує рівень цукру в крові. отже, починаємо підготовку:

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Включаємо розігріватися духовку до 180 градусів.
Крок 2

Беремо дві великі миски: в одній перемішуємо всі сухі інгредієнти, в іншій - все рідкі.
Крок 3

Вливаємо рідкі інгредієнти в миску з сухими і акуратно вимішуємо тісто за допомогою силіконової лопатки.
Крок 4

Продовжуючи перемішувати, потихеньку вливаємо тонкою цівкою крутий окріп. Тісто виходить дуже тугим, а ввібравши воду, воно розбухне і стане пластичнее.
Крок 5

Змащуємо руки рослинним маслом, поділяємо тісто на 5 частин і формуємо п'ять булочок-кульок.
Крок 6

Кульки тесту укладаємо на застелений пергаментом деко.
Крок 7

Випікаємо булочки в розігрітій духовці протягом 30 хвилин. смачного!