Риба-меч під соусом з каперсів

за цим рецептом меч-риба виходить особливо смачною! Соус з каперсів відмінно доповнює рибу, оживляє і збагачує її смак!

автор рецепта

0 1030

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 17 г

жири 40 % 12 г

вуглеводи 3 % 1 г

178 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

попередньо розігріти духовку до 180 градусів. Рибу почистити, помити і обробити на 4 стейка. Змастити рибні стейки оливковою олією з кожного боку. Викласти стейки на лист для випічки, посипати 1 столовою ложкою цедри і поперчити. Випікати протягом 6 хвилин. Перевернути і посипати залишилася цедрою лимона і перцем, випікати протягом 4-6 хвилин, до готовності.
Крок 2

поки риба готується, в маленькій каструлі на середньому вогні розтопити вершкове масло, додати каперси і через пів хвилини зняти з вогню. Розкласти рибу по тарілках і залити невеликою кількістю масла з каперсами. Прикрасити гілочками петрушки і подавати.