Шоколадна Павлова

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Білки збиваємо в піну.

3. Крок 3

   

   Невеликими порціями додаємо цукрову пудру і збиваємо до отримання щільної білої маси.

4. Крок 4

   

   Какао порошок просіваємо і додаємо до білків.

5. Крок 5

   

   Акуратно перемішуємо лопаткою. Додаємо оцет і розмішуємо до однорідності.

6. Крок 6

   

   Додаємо натертий шоколад і перемішуємо.

7. Крок 7

   

   За допомогою кондитерського мішка видавлюємо суміш у формі кошиків.

8. Крок 8

   

   Підсушуємо кошики при 100-110 з близько 1-1,5 годин. Усередині кошики повинні залишитися трохи не досушеними.

9. Крок 9

   

   Традиційно Павлова наповнюється збитими вершками без додавання цукру, але я завжди додаю 1 ст.л., Ви ж орієнтуйтеся на свій смак. Зверху Павлову можна прикрасити какао-порошком, тертим шоколадом або свіжими ягодами-фруктами.

10. Крок 10

    

    Вершки збиваємо в щільний крем.

11. Крок 11

    

    Остиглі кошики наповнюємо збитими вершками і прикрашаємо за своїм бажанням.

12. Крок 12

    

    Смачного!