Торт Мадонна

смачний торт з медовими коржами і прошарком з чорносливу і горіхів. Торт Мадонна, за своєю суттю, різновид торта Медовика. Такі торти відмінно підходять для свят, так як через простоту і кількості випечених коржів, завжди виходять високими. А прикрасити можна просто бісквітної крихтою або зробити напис відповідно до свята. До того ж, для прошарку, ви можете приготувати будь-який крем, який вам подобається. В даному рецепті до медового смаку коржів додані чорнослив і горіхи. А також в бісквітну крихту я втрутилася какао, що додало торту шоколадний присмак. Спробуйте торт Мадонна, вам сподобається!

Віра faith

автор рецепта

0 1157

Склад / інгредієнти

порцій:

для коржів:

1.5

Мед

для крему:

400

додатково:

100

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 32 % 25 г

вуглеводи 60 % 46 г

431 ккал

ГІ: 2 / 38 / 60

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Готуємо тісто для коржів. Яйця розтерти з цукром.
Крок 3

Вмішати мед і вершкове масло.
Крок 4

Спорудити парову баню, розігрівайте суміш до розчинення меду і вершкового масла.
Крок 5

Зніміть з вогню, порціями додавайте борошно і вимішуйте тісто. Муки може знадобитися трохи більше.
Крок 6

Пріпиліть стіл борошном і вимісити тісто. Тісто буде злегка прилипати до рук. Розділіть тісто на 6-7 частин, в залежності від ширини форми.
Крок 7

Пріпиліть стіл борошном. Розкачайте тісто якомога тонше. Виріжте коло по контуру форми або по широкій тарілці.
Крок 8

На застелений пергаментом деко викладайте розкатані кола тесту. Випікайте при температурі 180 градусів по 5-7 хвилин. У мене вийшло 6 коржів і 1 маленький з обрізків тесту.
Крок 9

Готові коржі залиште остигати.
Крок 10

Готуємо крем. Збиваємо розм'якшене вершкове масло. Продовжуючи збивати, порціями додаємо згущене молоко. Крем готовий.
Крок 11

При перенесенні на деко тісто витягується і коржі можуть вийти нерівними, тому ще раз обрізаємо їх по колу. Тепер з обрізків коржів і маленького коржа робимо бісквітну крихту.
Крок 12

Кілька часточок волоських горіхів залишаємо для прикраси, що залишилися подрібнюємо. Чорнослив попередньо замочуємо і промиваємо водою, потім дрібно нарізаємо.
Крок 13

Збираємо торт. Коржі промазуємо кремом і по черзі пересипаємо горіхами і чорносливом.
Крок 14

Тобто приблизно розділіть горіхи і чорнослив, щоб вистачило на кожен. У мене 6 коржів, тому вийшло 3 прошарку з горіхами і 2 з чорносливом.
Крок 15

Верх торта поливаємо кремом. Стікає кремом промазуйте краю торта, щоб коржі добре потім просочилися.
Крок 16

У бісквітну крихту додаємо какао і добре перемішуємо.
Крок 17

В одну руку візьміть торт, в іншу набирайте бісквітну крихту і обвалюють боки торта, потім присипте приблизно 2 -3 см краю торта.
Крок 18

Прикрашаємо торт. Я розтопила шоколад і завдала смужки і крапельки на верх торта. Потім розклала по колу 8 половинок волоських горіхів. Залиште торт для просочення. Я не ставила торт в холодильник, залишила на столі. За ніч коржі добре просочилися.