Головна
Випічка
Солодка випічка
Бісквітний пиріг з малиною

Бісквітний пиріг з малиною

у сезон ягід Насолодіться ніжним смаком пирога з малиною! Думаю, ви вже здогадалися, що замість малини можна використовувати будь-яку ягоду, з кожної пиріг буде по своєму чарівним. Тісто у пирога виходить дуже ніжним, повітряним, воно просто тане в роті. Крім свіжої ягоди, сміливо можна використовувати заморожену, додавайте відразу з морозильної камери, попередньо не розморожуючи. Подавати цей пиріг можна зі збитими вершками або морозивом, але як на мене сам по собі він також прекрасний! Пригощайтеся!

Іріша

автор рецепта

Бісквітний пиріг з малиною рецепт з фото покроково

0 1995

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 26 % 15 г

вуглеводи 65 % 37 г

300 ккал

ГІ: 9 / 42 / 49

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування пирога нам буде потрібно масло кімнатної температури, 3 яєчних білка, цукор, сметана жирністю 15-20%, малина, борошно, розпушувач і за бажанням ванільний цукор.
Крок 2

В окремій ємності спочатку збиваємо білки до м'яких піків з половиною норми цукру.
Крок 3

Беремо іншу миску і збиваємо до пишності вершкове масло з рештою кількістю цукру і ванільним цукром. Додаємо сметану і знову збиваємо до пишності.
Крок 4

У вершкову суміш додаємо половину борошна просіяне з розпушувачем. Перемішуємо до однорідності (на цьому етапі ще можна скористатися міксером).
Крок 5

У кілька прийомів додаємо збиті білки (перемішуємо вже все лопаткою, міксер просто забула прибрати подалі). Для зручності спочатку додайте третину білків і ретельно перемішайте, що б тісто стало більш рідким, а потім додавайте залишився кількість білків і тепер уже, акуратно лопаткою перемішайте тісто до однорідності.
Крок 6

Додаємо борошно, що залишилося і замішуємо тісто.
Крок 7

Готове тісто викладаємо в підготовлену форму діаметром 22-24 см, зверху викладаємо малину. І відправляємо в розігріту до 180 С духовку на 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.
Крок 8

Готовому пирогу даємо охолонути, посипаємо зверху цукровою пудрою (за бажанням) і подаємо до столу.
Крок 9

Смачного!