Сливовий перевертень

покрокове приготування

1. Крок 1

   Масло кімнатної температури (залишивши невеликий шматочок – розміром із сірникову коробку) розтерти з 3/4 склянки цукру, розпушувачем і ваніліном в однорідну м'яку масу. вмішати борошно. додати яйця і молоко; добре розмішати.

2. Крок 2

   сливи розрізати на половинки і вийняти кісточки.

3. Крок 3

   у сковороді розтопити відкладене масло, насипати цукор (що залишилися 3/4 склянки) і довести до закипання.

4. Крок 4

   викласти сливи розрізом вниз,так,щоб заповнити все дно в один шар.

5. Крок 5

   у цьому рецепті найкраще використовувати сковороду зі знімною ручкою – її можна і на вогонь поставити і в духовку.

6. Крок 6

   якщо такої сковороди немає, а є тільки форма, яку не можна поставити на плиту, то потрібно цукор з маслом розтопити в маленькій каструльці, вилити у форму і потім вже викладати сливи.

7. Крок 7

   Поверх слив ложкою акуратно викласти тісто.

8. Крок 8

   поставити в розігріту до t180°з духовку і випікати до готовності (25~45 хвилин).

9. Крок 9

   після випічки, дати пирогу майже повністю охолонути,не виймаючи з форми.Потім поставити сковороду на маленький вогник щоб підтопити утворилася карамель.

10. Крок 10

    готовий пиріг накрити зверху стравою, перевернути і обережно зняти сковороду.