Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирний пиріг з шоколадом

Сирний пиріг з шоколадом

підняти настрій в непогожий день допоможе шматочок сирного пирога! Я великий любитель сирної випічки і не можу відмовити собі в цій слабкості, тому знаходжу нові ідеї і вподобане зі своїми поправками втілюю в життя. Це черговий мій експеримент на сирно-шоколадну тему.

Ellisa

автор рецепта

Сирний пиріг з шоколадом рецепт з фото покроково

0 905

Склад / інгредієнти

порцій:

для сирної частини:

Ванільний цукор

Борошно

Сир

500

Курячі яйця

Згущене молоко

450

для шоколадної частини:

100

150

150

1.5

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 10 г

жири 27 % 15 г

вуглеводи 55 % 30 г

300 ккал

ГІ: 1 / 18 / 81

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

опис приготування

спочатку готуйте сирну частина, змішайте сир і яйця разом, додайте молока і ванільний цукор, і збивайте масу, поки вона не стала однорідною, потім додайте борошна і знову збийте.

тепер приступаємо до шоколадної частини. На водяній бані розтопіть шоколад. Розтирайте масло, додавши попередньо цукор і сіль, збиті яйця потроху додавайте до маси з масла, при цьому збивайте не зупиняючись. Потім додайте розтоплений шоколад і знову збивайте, після цього засипте борошно (просіяне) і розпушувач і ще раз збийте.

пергаментним папером застеліть форму, викладіть на неї шоколадне тісто (1/3), викладайте зверху по п'ять ложок сирної маси, потім викладайте по п'ять ложок шоколадної маси, і так, поки тісто не закінчиться. По всьому периметру зробіть ножем зигзагоподібні лінії, щоб надати пирогу красиву "мармурову" структуру. Випікайте при температурі 180 гр. Поки він не зарум'яниться. Перевірте готовність виделкою.