Головна
Випічка
Солодка випічка
Ванільні рогалики з пісочного тіста

Ванільні рогалики з пісочного тіста

чудові ванільні рогалики з мигдального борошна! Моїм рідним і навіть вередун синові догодила. Ванільні рогалики порадують дивовижним смаком. Вони схожі на пісочне печиво, але при цьому мають горіхово-ванільний смак.

Dot (Варя)

автор рецепта

Ванільні рогалики з пісочного тіста рецепт з фото покроково

0 921

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 7 г

жири 28 % 23 г

вуглеводи 64 % 53 г

444 ккал

ГІ: 0 / 23 / 76

покрокове приготування

час приготування: 2 год 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

опис приготування

готуємо мигдальне борошно.

заливаємо його окропом і тримаємо 10 хвилин. Зливаємо воду, мигдаль промиваємо холодною водою. Знову заливаємо окропом. Через 10 хвилин очищаємо від шкірки все горіхи по одному.

мигдаль сушимо в духовці (100 градусів), що не пересмажуючи. Остужаем і змелює в кавомолці в борошно.

Миндальную борошно змішуємо з цукром, борошном, вершковим маслом, жовтками, сіллю. Вимішуємо тісто.

скачуємо його в кулю, обертаємо плівкою і прибираємо на годину в холодильник.

прогріваємо духовку до 200 градусів. Беремо два дека і застеляємо їх пергаментом.

розгортаємо тісто в ковбаски (3-4 штуки) товщиною в 1,5 см.кожну нарізаємо на шматочки по 3 см в довжину.

тепер з таких шматочків катаємо ковбаску в 5-6 см в довжину. Згинаємо ковбаску рогаликом, і кінчики злегка стискаємо - вони повинні стати трохи гостренькими.

печемо 12-15 хвилин до готовності.

змішуємо ванільний цукор з цукровою пудрою і обвалюють в цій суміші ванільні рогалики. Даємо їм охолонути.