Головна
Випічка
Солодка випічка
Американський бутербродний хліб

Американський бутербродний хліб

смачний і легкий пшеничний хліб-ідеальна основа для бутерброда! Смачно. Незвично. Ще один відмінний рецепт домашнього хліба. Хліб я печу в хлібопічці, але іноді хочеться різноманітності і тому експериментую. Бутербродний хліб виходить за цим рецептом дрібнопористий, вологий. Повністю виправдовує свою назву. І ще одна перевага: тісто може перебувати в холодильнику до двох тижнів і від цього тільки виграє.

♚Larisynshik

автор рецепта

Американський бутербродний хліб рецепт з фото покроково

0 905

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 0 % 0 г

1 ккал

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Шапочка дріжджів
Крок 3

Вилити дріжджі на борошно
Крок 4

Змішати дріжджі з борошном
Крок 5

Додати масло
Крок 6

Тісто
Крок 7

Тісто, що піднялося
Крок 8

Змащені форми для кексів
Крок 9

Тісто у формі
Крок 10

Тісто, що піднялося, у формах
Крок 11

Хліб з духовки
Крок 12

Змастити вершковим маслом
Крок 13

Тісто з холодильника

просіяти борошно. Розтопити вершкове масло. у кухоль насипати цукор, дріжджі, розмішати все в 50 мл теплої води. Дочекатися, поки з'явиться шапочка дріжджів. у великій каструлі змішати теплу воду з сіллю. висипати манку і борошно. на борошно вилити шапочку дріжджів і розтерти дріжджі. Тільки після цього додати масло і все добре вимісити до однорідного стану. каструлю накрити плівкою, щоб не завітрілось, і залишити на столі на 3 години. дістати з каструлі частина тесту, надати йому форму колобка, тримаючи в руках у висячому положенні. Покласти отриманий колобок в змащену маслом форму і поставити підходити на годину в тепле місце. каструлю з рештою тестом накрити плівкою і прибрати в холодильник. через годину тісто, що підійшло змастити маслом або збитим яйцем і поставити в підігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин. після закінчення цього часу хліб дістати, перекласти на решітку, змастити вершковим маслом і накрити серветкою. коли потрібно буде пекти хліб з тіста, яке знаходиться в холодильнику, принцип випічки точно такий же, за винятком часу підходу тесту. потрібно дістати необхідну кількість тесту, розім'яти його в руках, надати форму колобка і залишити підходити в формі від двох до трьох годин. після цього поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку і випікати хліб також, як і в попередньому варіанті.