Жульєн курячий

смачний і поживний рецепт цього жульєну кожному припаде до смаку!

Мілада

автор рецепта

0 987

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 17 г

жири 54 % 21 г

вуглеводи 3 % 1 г

259 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 55 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

цей жульєн курячий (точніше, його кулінарний рецепт), хоча і є традиційною стравою французької кухні, ідеально підігнаний під російського споживача, оскільки складається з виключно російських продуктів. Я маю на увазі, звичайно ж, сир «Янтар» і сир «Російський».

наливаємо в каструлю води, ставимо на вогонь. Коли вода закипить, солимо і кладемо в неї нарізані курячі грудки. Відварюємо до готовності, бульйон зливаємо, грудки відкладаємо в сторону. Тепер беремо порцелянову або скляну миску і кладемо в неї: плавлений сир, один кубик курячого бульйону, вливаємо вершки, розмішуємо і відправляємо в мікрохвильову піч. Нам потрібно, щоб сир «Янтар» став більш м'яким. Після отриману суміш збиваємо в міксері, всипаючи солі за смаком, чорного меленого перцю і сухих спецій. Натираємо на крупній тертці сир. Відварене куряче м'ясо нарізаємо тонкими смужками і викладаємо в кокотниці. Заливаємо приготованим соусом, рясно посипаємо сиром і запікаємо в духовій шафі протягом десяти хвилин. На мій погляд, солі ця їжа взагалі не вимагає, тому що її достатньо в обох сирах.