1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски гарячі
  4. Жульєн в утятнице

Жульєн в утятнице

грибний жульєн-прекрасна закуска або легка, смачна вечеря!

МіладаAuthor avatar
автор рецепта
Жульєн в утятнице рецепт з фото покроково
0
0 1292

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 24 % 6 г
жири 64 % 16 г
вуглеводи 12 % 3 г
171 ккал
ГІ: 57 / 0 / 43

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

опис приготування

цей жульєн з печериць французької кухні можна готувати і зі свіжих грибів, і з консервованих. Цей кулінарний рецепт особисто я вважаю найбільш простим і найлегшим у виконанні. Чи не м'ясоїди залишаться задоволені, тому що в страві немає ні курки, ні ковбасних виробів, ні взагалі якого б то не було м'яса.

очищаємо і моєму печериці, після чого нарізаємо їх тонкими скибочками. Кладемо в підігріте вершкове масло на сковороду і смажимо до готовності. Окремо також у вершковому маслі підсмажуємо борошно, ретельно перемішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Тепер втручаємося борошно в гриби і змішуємо гарненько. Кладемо грибну суміш в кокотниці, зверху заливаємо підготовленим соусом, посипаємо натертим на крупній тертці сиром і ставимо запікатися до повної готовності в духову шафу.

приготування соусу: щоб їжа була більш свіжою, в соус рекомендується додавати лимонний сік. Досить половинки лимона. Змішуємо сметану з сіллю і перцем, розбавляємо лимонним соком.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Печериці - 24  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Лимон - 29  ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: