1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Дріжджові пироги з м'ясом капустою і грибами

Дріжджові пироги з м'ясом капустою і грибами

багатство начинки і смаку стане приємним відкриттям!

Марія КруусAuthor avatar
автор рецепта
Дріжджові пироги з м'ясом капустою і грибами рецепт з фото
0
0 1018

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 21 % 7 г
жири 9 % 3 г
вуглеводи 71 % 24 г
147 ккал
ГІ: 11 / 30 / 60

Моя мама постійно готувала дріжджові пироги з м'ясом за традиційним російським кулінарним рецептом. Я ж придумала пиріг, в якому є не тільки м'ясо, а й гриби, капуста і навіть морква.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

  1. Крок 1

    Така їжа надзвичайно смачна, але головне ситна. Щоб його приготувати, потрібно на початку зайнятися начинкою і тестом.

  2. Крок 2

    Тісто робимо дріжджове. Для цього розводимо дріжджі в молоці. Потім додаємо сазар і заважаємо. Раставліваем маргарин на водяній бані.

  3. Крок 3

    Остужаем його і теж додаємо в тісто. Трохи солимо. В кінці висипаємо в ємність борошно і замішуємо тісто. Потім його ставимо в тепле місце на три години.

  4. Крок 4

    Накрийте його чистим кухонним рушником. Воно буде підніматися. Його потрібно пом'яти і знову поставити в тепле місце.

  5. Крок 5

    За ці три години легко можна підготувати начинку. Для цього треба відварити яловичину. Потім пропустити її через м'ясорубку, щоб приготувати фарш для нашого пирога.

  6. Крок 6

    Прокрутити через м'ясорубку ріпчасту цибулю. Після перемішати з фаршем варене яйце, яке порізати на кубики. Після кладемо трохи вареного рису.

  7. Крок 7

    В кінці додаємо посічену зелень, томатну пасту. Солимо і перчимо до смаку. На сковороді тушкуємо нашатковану капусту і натерту на тертці моркву.

  8. Крок 8

    На іншій сковороді смажимо гриби. Все перемішуємо з м'ясом. Дістаємо тісто. Ділимо його на дві частини. Розкачуємо один пласт.

  9. Крок 9

    Викладаємо на нього начинку і накриваємо другим шаром тіста. Щільно затискаємо краю. Змащуємо тісто зверху яєчним жовтком. Випікаємо пиріг приблизно одну годину в духовці при температурі в 180 градусів. Приємного вам апетиту!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Маргарин - 720  ккал/100г
  • Маргарин бутербродний - 688  ккал/100г
  • Маргарин вершковий - 720  ккал/100г
  • Маргарин дієтичний - 735.3  ккал/100г
  • Маргарин для випічки - 675  ккал/100г
  • Маргарин молочний - 743  ккал/100г
  • Маргарин напівжирний 40% - ний - 415  ккал/100г
  • Маргарин нежирний - 384  ккал/100г
  • Маргарин столовий - 720  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Лісові гриби - 21  ккал/100г
  • Зелена капуста - 28  ккал/100г
  • Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Томатна паста - 82  ккал/100г
  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: