Головна
Випічка
Солодка випічка
Дріжджові булочки макові

Дріжджові булочки макові

Булочки з маком м'які, ароматні - для любителів випічки! У книгах частенько трапляються шматки тексту, де героїня йде в маленьку булочну і купує на сніданок гарячі здобні булочки. Сімейні кондитерські з віковими традиціями і рецептами для нас поки рідкість. Домашня їжа-вихід з положення. Влаштуйте на своїй кухні кондитерську, нехай по дому витає запах булочок з маком.

Дар'я ☼

автор рецепта

Дріжджові булочки макові рецепт з фото крок за кроком

0 933

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

Яйця

Вода (тепла)

0.5

0.7

0.25

0.25

Для начинки:

Цукор

0.7

Мак харчовий

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 9 % 6 г

вуглеводи 81 % 55 г

305 ккал

ГІ: 3 / 60 / 37

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Активуємо дріжджі, розбавивши їх теплою водою
Крок 3

І додавши цукру. Залишимо на час, поки не з'явиться "шапочка"
Крок 4

Вбиваємо в миску яйця
Крок 5

Додаємо цукор, перемішуємо
Крок 6

Додаємо ванільний цукор, сіль, перемішуємо.
Крок 7

Вливаємо дріжджі
Крок 8

Всипаємо борошно, вимішуємо тісто.
Крок 9

Тісто має заграти, щоб випічка була пишною, тому прикрийте його рушником і на 2-3 години приберіть в яке-небудь тепле місце.
Крок 10

Поки тісто підходить, потрібно його 2-3 рази обмять.
Крок 11

Розділіть готове тісто на частини (на нашу рецептом вийде 10 булочок). Тісто не прилипне, якщо стіл буде подпилен борошном.
Крок 12

Розкачайте частини в коржі товщиною в 1 см і на кожній рівномірно розподіліть мак і цукор.
Крок 13

Надайте булочкам форму.
Крок 14

Я це робила ось так
Крок 15

І ось так
Крок 16

І ось так
Крок 17

Духова шафа прогрійте до 220 градусів. На деку, змащеному будь-яким жиром, розкладіть заготовки і залиште на 20 хвилин.
Крок 18

Збийте жовток одного яйця
Крок 19

І покрийте їм булочки.
Крок 20

А тепер - вироби в духовку хвилин на 20, а самі – заварювати чай.
Крок 21

Хочете, щоб булочки не осіли і не стали вологими? Правило номер один: готові вироби викладайте тільки на дерев'яну поверхню, покриту папером. Правило номер два-булочки повинні остигати поступово, тому прикрийте їх тканиною.
Крок 22

Смачного!