Головна
Випічка
Солодка випічка
Рулет з апельсиновим смаком

Рулет з апельсиновим смаком

смак цього рулету порадує вас своєю незвичністю. Цей старовинний кулінарний рецепт-справжній скарб португальської кухні. Традиційно така їжа супроводжується чарочкою портвейну. Пропоную приготувати разом зі мною апельсиновий рулет з повидлом і насолодитися його смаком.

Ксюня * ♫•

автор рецепта

Рулет з апельсиновим смаком рецепт з фото покроково

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 8 % 4 г

вуглеводи 84 % 43 г

216 ккал

ГІ: 5 / 32 / 63

покрокове приготування

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Натираємо на тертці цедру апельсина і вичавлюємо з нього сік.
Крок 3

Збиваємо яйця міксером, поступово додаючи цукор, сік і цедру апельсина.
Крок 4

Вводимо крохмаль і розпушувач тесту.
Крок 5

Виливаємо тісто на протвень. Ставимо в духовку на 15хв.
Крок 6

Посипаємо корицею.Даємо трохи охолонути і загортаємо в рулет.
Крок 7

Розгортаємо рулет і наносимо джем.
Крок 8

Крок 8:

розігріваємо духовку до 180 градусів. Підготовлений лист застеляємо промасленим пергаментним папером так, щоб її краї виступали з усіх боків приблизно на 5 см.посипаємо пергамент цукровим піском. Натираємо на тертці цедру апельсина і з нього ж вичавлюємо сік. Потім збиваємо яйця міксером (на маленькій швидкості), поступово додаючи цукор, сік і цедру апельсина. Обережно вводимо крохмаль і розпушувач тіста. Кукурудзяний крохмаль можна замінити картопляним. Виливаємо рідке тісто на підготовлений лист і відправляємо його в духовку на 10 – 15 хвилин. Простежте, щоб тісто розподілилося по листу рівномірно і не відкривайте дверцята духовки під час випічки. Потім виймаємо деко з духовки і швидко посипаємо пласт меленою корицею. Даємо йому трохи охолонути і акуратно загортаємо в рулет разом з пергаментом. У такому вигляді залишаємо охолоджуватися до кімнатної температури. Далі розгорнути рулет і нанести рівномірно на його поверхню апельсиновий джем. За допомогою широкого ножа знову скручуємо рулет і обрізаємо його кінці. Готовий рулет відправляємо в холодильник на годину. Перед подачею на стіл посипати апельсиновий рулет цукровою пудрою. Приємного чаювання!