1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. Рулети з оленини по-чеськи

Рулети з оленини по-чеськи

це ароматне блюдо обов'язково стане твоїм улюбленим!

SvetlanaAuthor avatar
автор рецепта
Рулети з оленини по-чеськи рецепт з фото
0
0 1104

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 34 % 10 г
жири 45 % 13 г
вуглеводи 21 % 6 г
170 ккал
ГІ: 65 / 35 / 0

чеська кухня славитися оригінальними стравами. Ситна і соковита їжа має різноманітні смакові відтінки. Майже в кожному ресторанчику Чехії ви зможете знайти страву за смаком. Це і різноманітні варіанти смаженого м'яса, печінкові паштети і ковбаси, смачні страви з риби, соковиті салати з овочів і нескінченну кількість варіантів кнедликів. Сьогодні я хочу поділитися рецептом рулету з оленини.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

  1. Крок 1

    спочатку готую всі інгредієнти. Цибулю нарізаю кільцями, а гриби - скибочками. Морква мою, чищу і нарізаю кубиками. Шніцелі з оленини солю і перчу. На кожен шматочок м'яса викладаю сало, гриби, цибулю, 1 штучку кураги, 1 чорнослив і 1 ядро горіха волоського. Шніцелі звертаю рулетиками і закріплюю. Потім рулети обсмажую в олії. До них додаю моркву, лавровий лист, що залишився цибулю і обсмажую все разом. Вливаю бульйон, вино і тушу продукти 40 хв. До соку додаю вершки і трохи уварюють суміш, потім її перчу і солю. Отриманим соусом поливаю блюдо. Рулети рекомендую подавати разом з тушкованими з брусницею грушами.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Оленячий окіст - 123  ккал/100г
  • Печериці - 24  ккал/100г
  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Сало - 797  ккал/100г
  • Жир свинячий - 871  ккал/100г
  • Жир свинячий топлений - 947  ккал/100г
  • Свинячі шкварки - 895  ккал/100г
  • Шпик - 658  ккал/100г
  • Чорнослив - 227  ккал/100г
  • Курага - 215  ккал/100г
  • Персики сушені - 254  ккал/100г
  • Урюк - 290  ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650  ккал/100г
  • Олія з волоського горіха - 925  ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628  ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651  ккал/100г
  • Топлене масло - 892  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Вино червоне - 88  ккал/100г
  • Вина лікерні - 212  ккал/100г
  • Вина напівсухі - 78  ккал/100г
  • Вина сухі - 64  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: