Кодрит-Кадир

поставити сковороду (ту, яку плануєте поставити в духовку – вона повинна бути з високими бортиками, відповідний діаметр – 26 см.) на повільний вогонь, всипати в неї 6 ст. ложок цукрового піску. Коли цукор розплавитися, розподілити його по всій сковороді і дати повністю застигнути.
тепер готуємо крем-карамель. Всі інгредієнти з'єднати і збити міксером або блендером, та власне чим завгодно, аби гарненько збилося. В результаті повинна вийти рідина, схожа на молоко. Виливаємо її на заледенілий цукор, при цьому він буде потріскувати.
далі беремося за кекс. Всі компоненти для кексу об'єднати і знову ж збити. Виходить консистенція-як густа сметана. Потім вилити це тісто прямо в середину карамельного крему. Секрет цього пирога в тому, що в духовці шоколадне тісто підніметься і займе «верхній поверх», тобто розташуватися зверху крему.
ще один секрет Кодрит-Кадир в його незвичайній випічці. Спочатку потрібно закип'ятити воду. Взяти сковороду більшого діаметру, ніж та, в якій знаходиться тісто. Поставити в неї сковороду з кексом, а в проміжок влити окріп. Таким чином, отримуємо парову баню в духовій шафі.
готовність пирога перевірити зубочисткою. Готовий торт вийняти з духовки і повністю остудити. Тепер перевернути Кодрит-Кадир на блюдо. Можна прикрасити чим завгодно-кремом, горішками, свіжими фруктами і т. д.